Толстый и Тонкий — Restaurant in Kyiv

This place has the most important 2 elements that makes it one of the best in Kiev. The food is meticulously crafted and the service is impeccable. All take place in a setting with beautiful ambiance and an interior design that paid attention to the details. We walked to there after a Ballet show at the nearby Kiev Opera House and had a couple of seats by the window while a duo of musicians were playing their last set. I ordered a dozen Girardeau Oysters for the first course. They were perfectly chucked, presented and better priced than most other establishments in Kiev. Dima was an excellent waiter who helped me and my friend choose our second courses. I ordered the Lamb chops that was perfectly seasoned and prepared. Based on Dima’s recommendation, she ordered a warm salad for the first course and a fillet of Chilean Sea Bass that was out of this world for the second course. You can littrarly dissect the layers of juicy meat like you would an accordion as the level of preparation was on point where the fish was cooked yet the fat layers have melted just enough to add flavor without compromising the juiciness. This level of cooking does not come by chance. We wanted to accompany each course with the perfect wine pairing, so we ordered by the glass. We got help from the sommelier, Aleksey, who as we say in the US, really knows his sh**. I am a wine enthusiast myself and enjoyed chatting about our preferences with him. While they did not have my favorite Châteauneuf-du-Pape by the glass, he recommended a comparable alternative that was predominantly Grenache blended with the proper ratio of Syrah and Mourvedre. He even met the challenging task of recommending to my friend her perfect pairing as she prefers her wine on the semi sweeter side. What an unforgettable treat from Denis, Aleksey, the Chef and entire host staff that made us feel more at home than in a top notch restaurant. My trips to Kiev cannot be complete without a visit...

My family and I are well-traveled fine diners, and though we are not snobs, we are quite selective when it comes to food. Having spent close to 20 years in New York, we are have rather high standards. Tolstiy & Tonkiy was recommended to us by friends as an upscale fine dining establishment, so we decided to give it a try. The decor and ambience are clearly carefully procured, the staff is very friendly while maintaining desired professionalism, well-versed in the restaurant's offerings, and well-spoken in several languages. My wife and son enjoyed the sushi and sashimi immensely, including the delicate flavors as well as the artistic presentation. I, on the other hand, opted for the steak tartare, followed by a wonderfully prepared, well-marbled, fine rib eye steak. The sommellier, Alexey, is clearly knowledgeable in the wide spectrum of wines they have available and managed to please and surprise each round, while our server Dmitriy ensured that everything is made exactly how we wanted it. Friendly, courteous, professional are all words that come to mind. The management of the restaurant really know their business in all of its facets. I would say that this was easily the highlight of our dining experiences during this trip to Kyiv. I am 100% certain that we will return to enjoy more of what Tolstiy & Tonkiy has to offer on future visits to Ukraine. Thank...

Унікальний заклад! Вперше ми сюди прийшли з друзями десь в кінці лютого. Замовили три різновиди вареників (сир, капуста, картопля). По-перше, вони взагалі не відповідають тим, що на фото в чойзі. По-друге, вони були холодні. По-третє, вони такі мініатюрні, шо можуть конкурувати з пельменями. Найвиразніший смак в них - це у соуса, в якому вони лежать. Якась дуже хімозна штука. Але принаймні смак, на відміну від вареників, має. Оселедедь з картоплею максимально не дуже. Оселедець дуже втовлений життям, як і будь-який українець. Картопля має взагалі невиразний смак. Подача біляшів дуже дивна. Засунуті в якусь крупу, яку ще треба обтрушувати, бо вона липне на біляш. Кров'янка розвалюється і полита не менш дивним соусом, ніж подача біляшів. Єдине шо було смачно у той вечір -- це хліб, який принесли, як комплімент. А, ще була смажена картопля. Смачна, але пересолена настільки, що сіль хрумтіла на зубах. Також великим здивуванням було відсутність нормальних чарок для горілки в закладі, де всі страви здебільшого "під горілку". Натомість довелося пити з чарок для шотів. Ну а пластикові соусники в закладі з досить непоганим ремонтом - це ....

Офіціанти запитали як нам страви, ми чесно сказали. До нас вийшов шеф-кухар (наче) Сергій. Вислухав. Сказав, шо це все неприпустимо і що наступного разу такого не буде (спойлер - буде). Вибачився і у якості компліменту нам принесли (в кінці лютого) сорбет з курагою... Теж дуже посередній за смаком, але то вже таке...

Вдруге ми прийшли за місяці півтора. Замовили ті самі вареники і кров'янку. А ще намазки. Про вареники сказали, шо у нас був інцидент, тому хай будуть гарячими. На шо офіціант здивувався і сказав, шо у них вони завжди гарячі. І шо тільки тоді нам не пощастило. Ну ок)) А кров'янку попросили не поливати тим дивним соусом. І просмажити нормально до корочки, на шо офіціант сказав, що вона може лопнути, а мій товариш запропонував лайфхак - проколоти її трошки зубочисткою. Задумався, сказав, шо передасть кухні. Принесли ледь теплі вареники і кров'янку, политу соусом. Ну кров'янку замінили. Просмажили нормально, тут питань нема. Про вареники -- здивувалися, шось бігали-рішали, але нічого розумнішого, окрім знову запропонувати сорбет не придумали. Ми відмовилися. Запропонували наливки. Ми відмовилися. Офіціант/адмін здивувалися. Але наливки все одно принесли. Замінити вареники ніхто не пропонував. Ну холодні і холодні. Не пощастило, буває.

А ще, коли шось смажать в залі, то відчуття, шо ти знаходишся в якісь коптильні. Все воняє смаженим і ти, відповідно, теж.

Коротше, заклад, який не дуже вміє навчатися. Або просто не хоче. Хоча може то ми такі вибагливі. Дивився на людей, вони їдять, їм норм.

Втретє ми вже вкрай малоймовірно прийдемо сюди. Хіба шо посміятися і якщо дуже захочеться...