Sushi Lab — Restaurant in Bayamón

Sushi Lab isn’t just a sushi spot—it’s like a delicious science experiment where the only formula is “fresh ingredients + creativity = pure magic.” If you’re in Bayamón and love sushi, this place deserves a spot in your “must-eat” list.

The rolls here are so good they might just be conducting research on how to make sushi more addictive. Classic options like the California Roll are perfection, but their specialty rolls? That’s where the real lab magic happens. Each one is like a tiny masterpiece, bursting with flavor and looking so good you almost feel bad eating it. (Almost.)

The vibe? Chill and modern, like the kind of lab where you actually want to hang out. No beakers or lab coats—just sushi wizards rolling up pure happiness. The staff are friendly, quick, and ready to help you navigate the menu like your personal sushi tutors.

And can we talk about the presentation? Every dish comes out looking like it belongs in a sushi art gallery. Even the soy sauce seems to hit differently here—it’s like they’ve found the perfect pairing...

This is from their 4 rolls for $30 offer. We had the crab ragoons appetizers, they were great in flavor but barely any stuffing. All the ingredients for the sushis rolls were fresh. The chicken roll was well balanced with the amarillos on top, not overpowering or overly sweet. The sauces were delicious and the sizes of the rolls were perfect. Least favorite was the philly roll because the salmon tasted too fishy for our liking. Overall, 9/10 and would...

Cuando entramos nadie contesto el buenas noches, la que estaba nos dijo solamente para aqui o para llevar. Nos da el menu y no dijo que nos sentaramos donde quisieramos, estuvimos mas de 15min esperando a que alguien fuera a cogernos la orden, me pare y le dije que ya estabamos listas y como que se molesto, nos toma la orden le dijimos que la coca cola era con la comida y la cerveza que la trayera. Los empleados estaban hablando y haciendo chistes y la cerveza nada que llegaba, mi amiga despues de 10 a 15min esperando tuvo que pararse a pedir la cerveza (la mesera paso 2 veces por el lado de nosotras y nunca trajo la cerveza). Adicional el rest solo tenia 2 mesas ocupadas y la mia era una de ellas. La muchacha que nos llevo la orden no sabia que era lo que tenia la orden y la entiendo pq ella no fue quien cogio la orden pero deberian tener mas comunicacion. La misma muchacha que nos entrego la orden fue la misma que nos cobro. Y quiero felicitarla pq ella si nos trato con amabilidad y hizo algo simple darnos las BUENAS NOCHES. En mi opinion deberian mejorar el servicio al cliente y los empleados estar mas pendientes a las mesas y no estas haciendo chistes y basilando mientras tienen...