Carne en Vara Express — Restaurant in Florida

There was 1 or 2 tiny little morsels of steak on what is supposed to be a steak sandwich. Just because it's an UBER Eats BOGO promo doesn't mean they have to take all the meat off the sandwich. I'd rather pay full price and get a proper portion. These had less than 1 oz of meat on it. PICS DONT LIE. I must say that the flavor is delicious. We also ordered the arepas with meat (paid full price) and they were very tasty. We ended up "stealing" meat off the arepas to help fill the sandwich. This restaurant could be one of my favorites but too many restaurants including this one use Uber Eats promos to mislead & overcharge. This steak sandwich for example is only $17 in the restaurant. On UBER they raise the price to $23. I understand the need for changing prices. But if you're going to offer a BOGO you need to provide the same sandwich that you would provide if I was paying full price. Otherwise it's not a promo, it's a rip-off of your customers.

Response to owner: the package arrived sealed and the sandwich was also sealed together by the melted cheese. I am very confident the Uber driver did not touch it. I would also think its impossible to receive an oder like that but thats exactly what happened. In fairness the arepas, were overloaded with meat to the extent that we were able to use some of that meat to put in the Sandwich. But the honest truth is that a single arepa had more meat than both sandwiches combined and that was shocking to me. That's why I decided to write the review and take those pictures. It seems the owner's response is more about deflecting and not accepting responsibility by trying to blame the Uber driver or insinuating that I altered the sandwich for the picture as opposed to apologizing and trying to correct the issue. The picture shows exactly how I receive both sandwiches and the owner should...

I pulled into this gas station along with a car wash behind. I really needed to give my Subie some attention. I paid $40 to have the guys wash my car. I was in line, told it would be around a half hour. Being a hungry carnivore, I walked behind the car wash and gas station. The place is a tree shaded open space with like six picnic tables with benches scattered among the oak trunks. You know, barbecue style. The kitchen is a food truck. You choose your preferred grilled meat, then give your order to someone at the window. There was one guy running the operation. Ello no peekee inglee. The menu is bilingual. I ordered the combination plate, with a pile of gray, cut up pieces of meat (maybe beef?), a solitary rib and a sausage cut in Hasselback style. Grilled it may have been, but smoked? I didn't smell smoke anywhere around the place. Not much in the way I was expecting in wood fired food. The gray meat was tough and gristly. The sausage was good, commercial grade. The rib was juicy, fatty and meaty. Maybe because there was a part of a second rib bone attached. None of it was salted, or seasoned at all. Flavored only by the char from the grill. The three pieces of cheese were fine. Melted in my fingers. The platanos maduros (sweet banana) were fine, nothing special. The green sauce was an example of something looking promising, but broke that promise. Flavorless. I was filled up by all of the food, for sure, but paid too...

Review de la Carne a la Llanera de Miami: Un festín de sabor y tradición

Si hay algo que la ciudad de Miami sabe ofrecer, es una increíble fusión de culturas, pero pocos platos logran capturar la esencia de esta diversidad de manera tan auténtica como la carne a la llanera. Este platillo, profundamente arraigado en la tradición venezolana y colombiana, se ha convertido en una de las especialidades más buscadas por locales y visitantes, y en Miami, no hay mejor lugar para disfrutar de esta delicia que en Carne a la Llanera de Miami.

El Sabor y la Autenticidad

La carne a la llanera se distingue por su preparación meticulosa y su sabor intenso. En Carne a la Llanera de Miami, la carne (generalmente res, pero también pueden ofrecer opciones de cerdo o pollo) se cocina en un espeto gigante, que se mantiene sobre brasas abiertas, lo que le imprime un sabor ahumado y jugoso que es simplemente irresistible. La clave está en el marinado previo de la carne, que se adereza con una mezcla secreta de especias y hierbas, que incluyen comino, ajo, cebolla, y a veces un toque de limón, dándole una profundidad única de sabor.

Lo que realmente resalta de la carne a la llanera en este establecimiento es la textura perfecta que se logra al cocerla lentamente sobre el fuego. Cada bocado es tierno, jugoso y lleno de sabor, con una capa exterior ligeramente crocante que contrasta maravillosamente con el interior suculento y bien cocido. La carne está tan bien cocida que se deshace en la boca, pero mantiene la intensidad del sabor, gracias a la mezcla de especias que impregnan cada fibra de la carne.

El Proceso de Cocción: La Magia del Fuego

Una de las características que hace especial a la carne a la llanera es la forma en que se cocina. El espeto o vara gigante, que puede alcanzar varios metros de longitud, se utiliza para asar la carne lentamente sobre las brasas. Este proceso no es solo una técnica de cocción, sino un verdadero espectáculo visual para los comensales. Ver cómo el chef, con destreza y precisión, maneja la carne en el fuego, cortando y sirviendo porciones perfectas, es parte de la experiencia que hace de Carne a la Llanera de Miami un lugar único.

El hecho de que la carne se cocine a la vista de los clientes, de manera casi artesanal, le da un toque auténtico que es difícil de encontrar en otros restaurantes. La fragancia del humo y las brasas al mezclarse con el aroma de la carne, crean una atmósfera que involucra todos los sentidos y hace que el comensal se prepare para un festín.

Los Acompañamientos: El Perfecto Maridaje

No se puede hablar de la carne a la llanera sin mencionar los acompañamientos, que son igualmente importantes en la experiencia. Carne a la Llanera de Miami no decepciona en este aspecto. Los acompañamientos tradicionales, como las arepas, las yucas fritas, las ensaladas frescas, y el arroz blanco, están disponibles en su menú, y cada uno de ellos complementa perfectamente el sabor de la carne.

La arepa es particularmente notable: crujiente por fuera, suave por dentro, perfecta para acompañar la carne y absorber todos los jugos y sabores del platillo. La yuca frita, por su parte, es un complemento imprescindible, con su textura suave y sabor delicado que ofrece un buen contraste con la potencia de la carne. El arroz blanco se sirve de manera esponjosa y ligera, funcionando como base perfecta para disfrutar de los sabores ahumados y especiados de la carne.

El Ambiente: Un Refugio de Sabor en Miami

El ambiente en Carne a la Llanera de Miami es cálido, acogedor y familiar. El lugar tiene un toque rústico que hace honor a sus raíces llaneras, con detalles decorativos que reflejan la tradición del campo. Al entrar, uno se siente transportado a una celebración de la comida colombiana y venezolana, con música típica que agrega un toque festivo al lugar.

El servicio es excepcional, con personal atento y amable que está siempre dispuesto a recomendar el corte de carne perfecto o a explicarte más sobre los ingredientes y el...