Safia — Restaurant in Tashkent

Продажа размороженных кондитерских изделий.

Пока жили рядом в гостинице, каждый день пили в Сафии утренний кофе. Поначалу был в восторге от этого заведения. Потом проявились нюансы, которые снизили оценку до хорошо.

Начнём с интерьера - твердая пятёрка. На парижские кафе не похоже, но европейская кондитерская 100%. Не условно европейская, а реально европейская. Просто супер! Персонал - тоже 5 баллов! Кофе великолепен. Брали разный, все варианты понравились. Хороший сорт, не кислый. Ароматный, но не чрезмерно. Не отвлекает от вкуса выпечки, вот идеальный кофе для кондитерской. К кофе приносят чистую воду. Хорошо, но я бы не стал подавать её к вариантам со льдом или мороженым. Но это не вредило :-) . Круассаны. Я любитель круассанов, и мне повезло узнать, каким должен быть настоящий парижский круассан. По размеру круассаны правильные. По структуре слоеного теста тоже. Но настоящий круассан должен быть на натуральном сливочном масле и пахнуть этим маслом. А вот этого не было. И придя к открытию, посетитель не должен слышать, что круассаны без начинки закончились, а следующие испекут завтра. И не должен слышать от официанта предложение подогреть(!) круассан. ХОРОШИЙ круассан бывает только сегодняшний, и только испечённый не более нескольких часов назад. А ещё я не был рад услышать, что в воскресенье они не подают заявленные в меню завтраки с яичницей. Все проблемы с выпечкой происходят от того, что здесь не пекут то, что продают. Всё пекут на фабрике, и привозят замороженное. Отсюда отсутствие некоторых позиций - дело было в воскресенье, фабрика по выходным не работает. Отсюда иней (!) на ягодах на поданном пирожном. Отсюда то, что многие бисквитные пирожные залиты со всех сторон сахарной или желейной глазурью - в ней они лучше выглядят после разморозки. Из индивидуальной вкусовщины - многие пирожные показались излишне сладкими, сейчас от такой сладости стараются уйти. Ещё бисквиты излишне тяжелые - не пышные, с густой тяжелой тягучей прослойкой или нугой внутри. И всё- таки я однозначно рекомендую эту кондитерскую к посещению. Потому что там хорошо, комфортно, красиво, чисто. И в общем, вкусно. Отмечу, что отзыв написан "по гамбургскому счету". Кондитерская позиционирует себя высоко. Надо соответствовать...

I could not believe that I love less than 500m. away from this gem and I did not know it! until my colleague suggested we go for breakfast today and wow! What an experience.

I was overwhelmed by the variety which they have on offer downstairs, did not even have time to notice the upstairs then my colleague asked whether we should sit and we walked up the stairs… it honestly (no offence) felt like I was not in Uzbekistan! It’s the ideal place to grab a cup of coffee, a breakfast or just get some work done. Such a peaceful environment with great waitresses.

I had breakfast and the plate came and looked pretty plus it was very tasty.

I’ll definitely be back- I feel sorry for my diet lol.

Thanks for a great morning...

This syltish cozy northern European style coffee shop has totally surprised us. In the heart of a local neighbourhood, the cafe serves some delicious cakes and coffee that bring you to another part of the world. We went back for breakfast the following day and were impressed by their coconut porridge. Will definitely recommend to anyone who would like to experience a totally different vibe...