Cafe trứng Hào Nam — Restaurant in Hà Nội

Có một quán cafe Giảng khác...mà không khác Một lần, lọ mọ ở Hào Nam, tôi bắt gặp một quán cafe với tấm biển nhỏ đơn sơ: Giảng - Cafe trứng.

Tò mò, tôi ghé. Cụ ông hơn 70 tuổi nhẹ nhàng, châm một ấm trà thay cho nước chờ. Tôi gọi một cafe trứng. Chờ đợi, và quan sát.

Quán nằm ở ngõ 2, con ngõ rộng rãi, yên tĩnh, vắng vẻ. Dăm ba bàn, phần nhiều là các bác có tuổi. Các cụ bàn về chính trị, chủ nghĩa xã hội, và nhiều cái tên của thế kỷ 20 được gọi tên.

Các cụ đa số là dân bách khoa, xây dựng,...Các cụ bàn về giai đoạn vừa du học hoặc tốt nghiệp đại học về nước, cặm cụi làm nghề, kiếm sống, nghiên cứu khoa học. Và rồi kinh tế thị trường ập đến. Rồi các cụ ngã ngửa, vừa bươn chải, vừa thích nghi.

Thi thoảng, lại có một vài anh chị đạp xe, hoặc phóng mô tô tới, ngồi một mình. Một tách trà, và một cafe trứng.

Thú thực, lúc đầu tôi nghĩ là một quán "fake" của Giảng. Cơ mà không phải. Bác chủ quán, là con rể của cụ Giảng. Sau bàn pha chế nhỏ bằng gỗ, là bức ảnh gia đình cụ Giảng. Bác chủ chỉ: đây là vợ tôi, con gái cụ Giảng, ảnh chụp hồi còn nhỏ.

À, hoá ra là vậy. Và quán Giảng nổi tiếng mà chúng ta biết, cũng được "khuyếch trương" bởi một người cháu rể của đại gia đình.

Bác chủ chậm rãi đánh cafe trứng bằng tay, ly cafe thơm, bùi, đậm đà. Cụ bảo đúng ra phải gọi là trứng cafe, phải đổ cafe đậm đặc gấp đôi bình thường vào trứng đánh tơi, mới ra được thế này.

Tôi nghe loáng thoáng, vì bận tận hưởng không gian của khu phố yên tĩnh quá đỗi giữa trung tâm thành phố.

Thi thoảng, tôi lại ghé qua, với một người bạn nào đó. Một ấm trà, và luôn là cafe trứng.

Dường như, cái hay của những quán này, là bởi không quá đông người. Những người đến đây cũng không có nhu cầu trò chuyện nhiều, ngoại trừ các cụ lớn tuổi.

Ở cái tuổi thất thập đổ lên, có lẽ con người ta hiểu rất rõ mỗi lần gặp gỡ là một phép trừ, không như đội trẻ, cứ nghĩ thời gian của mình là vô tận.

Giảng Hào Nam cho mình cảm giác thật Hà Nội, thật yên bình.

Ai yêu cảm giác nhẩn nha cafe, nhâm nhi uống trà, châm một điếu thuốc nếu thích, và giữa những người quen nhưng luôn có góc riêng cho riêng mình, có lẽ nên ghé.

Nói như anh bạn "già" của mình, đông quá thì quán mất hay. Nên mình thi thoảng phải ghé qua, kẻo ít khách quá thì chủ lại đóng cửa mất...

Giảng Hào Nam là một góc chốn như...

Quán ở đây vẫn là cf Giảng xịn nhé bà con. Tôi là hàng xóm nên biết rất rõ. Vẫn công thức gia truyền chuẩn của cf Giảng. ( con gái cụ Giảng là chủ quán ở đây). Vị vẫn là trứng gà tươi, cf đậm đặc thơm ngon, ngậy. Uống ở đây view ko đẹp và trong ngõ hẻm tuy ô tô vẫn vào được nhưng nên đi xe máy hoặc đi ôtô nên gửi ngoài đầu ngõ 168 Hào Nam cho đỡ cản...

1 quán cafe nhỏ xinh cùng 2 bác chủ quán là con cháu của gia đình nhà Giảng. Quán nhỏ và ghế ngồi bé nên chỉ hợp để ngồi trò chuyện thôi, nhưng được cái là 2 bác pha cafe trứng rất ngon và chuẩn công thức mình uống ở những quán Giảng khác. Đặc biệt là giá cả ở quán rất phải chăng luôn, recommend mọi người qua quán để...