BÒ SINH ĐÔI Signature - Steak & U.S Beef Hotpot — Restaurant in Ho Chi Minh City

Hôm nay tôi có một trải nghiệm ăn uống khá tệ tại quán này, về vệ sinh trong món ăn của quan. Đầu tiên phải nói ngay đây là quán mà tôi thường ghé ăn, ngay từ khi mà quán vừa mở ra cho đến thời điêm hiện tại. Tuy nhiên, những ấn tượng tốt đã bị cái "quá tam ba bận" hôm nay phá huỷ hết cả.

Tôi gọi một phần ăn bao gồm 200gram bò, thêm trứng, không bánh mì, xà lách dầu dấm và 1 ly soda dâu.

Quả trứng đầu tiên mang lên khi tôi lật ngược lại để ăn thì lòng trắng trứng có một màu xanh nhìn khá kinh. Gọi em phục vụ đến để kiểm tra xem là gì, em bảo chắc do trứng có vấn đề. Ok, cho em mang xuống. Sau đó em mang lên 1 cái trứng khác. Cũng lật lại theo thói quen, thì dưới đáy đĩa dính một màu đen, nhìn vào đủ biết là do chảo không rửa, mà cứ chiên đi chiên lại. Điều này sau đó cũng được quản lý quán xác nhận. Chắc không cần nói ai cũng biết việc chiên xào nên dùng chảo thế nào, chiên bao nhiêu lần nên đổi dầu này nọ... Thấy sợ, mình từ chối món trứng luôn.

Tiếp sau là rau. Đang ăn xà lách thì thấy 1 miếng cải bị lủng 1 lỗ và xung quanh là những viền đen. chả biết rau úng hay là rau sâu, hay là rau dập... Nhưng nhìn thấy thì thật quá tệ. Mình rất giận, và đề nghị các em làm việc lại với nhà bếp.

Cuối cùng, vì lần nào ăn ở quán cũng bị quán cho một miếng bò toàn gân nên dần dà rút kinh nghiệm mình đã bảo là vui lòng không lấy gân. Ấy thế mà khi mang lên lại là cả 1 cục bò gân to đùng. Mang xuống hỏi em order, em ấy bảo là em ấy có ghi rõ ràng như thế trong hoá đơn mà, tại bếp. Lúc em ấy bảo thế có cả bạn chủ quán xinh đệp đứng kế bên (mình đoán thế vì bạn đang đếm tiền, nhìn thanh thoát, nói chuyện cũng nhỏ nhẹ).

Bên cạnh những điều trên làm mình quan ngại đến vệ sinh an toàn thực phẩm của quán, thì việc quán đối xử với thực khách cũng làm mình thấy quán tệ trong khâu chăm sóc khách. Khi mình trả lại phần trứng, quán không ai có đề nghị hay ý định hay là thái độ trả lại mình 10.000, mà mình phải tự xuống order yêu cầu trả lại. Mình bỏ cả 1 phần bò khoảng 20gram vì toàn gân, mang xuống đưa cho order xem và có chủ quán đứng đó vậy mà cũng không có biện pháp đền bù gì, chỉ nói 1 câu tại bếp, xin lỗi là xong. Có thể quán ăn hợp khẩu vị, nhưng đối xử khách không fair như vậy thì...

9:29 kết thúc Order 9:59 còn chưa có đồ ăn.

Sáng nay có hai bố con lười dậy trễ nên lết thết đi ăn xế (giữa sáng và trưa)

Mình thì thích ăn bò, còn thằng con thì pate và trứng là khoái khẩu. Nhưng hôm nay, hai bố con phải chờ rất lâu. Thằng bé được dịp tập tính nhẫn nại đợi chờ đồ ăn hơn 30’. Nhưng chịu không nổi đành nói “lâu quá con đi về”.

Bò beefsteak thì làm đâu có lâu đến như vậy!!! Rất nhiều KH xuống quầy la ó nhưng KHÔNG THẤY QUẢN LÝ ra mặt xin lỗi hay cho một lời giải thích. Câu chuyện cuối cùng thì chỉ là do “bánh mì hết” nên trong lúc chờ có bánh mì thì đồ ăn chưa lên. Và đó là lời giải thích lạnh lùng từ bạn Cashier.

Cuối cùng đồ ăn cũng lên. Tôi order thêm ổ bánh mì và được thu thêm 7k. Nghi lâu ra món nên trước đó đã order 1 phần luôn cho Gấu.

Có một số điểm tôi xin góp ý cho dịch vụ tại đây: Quán ko cho đồ ăn thức uống bên ngoài vào, nếu có, sẽ phụ thu 50-200k (có bảng thông báo tại quầy). Nhưng tuần trước, tôi có mang 1 chai nước suối uống dở trên xe cầm vào, bạn Cashier đưa ra yêu cầu đó nên tôi phải gởi lại. Và order 1 chai nước suối khác. Ok! Đã làm dịch vụ thì cũng nên cân nhắc về cái gì cần và đáng để lưu ý. Anh bán thêm 1 chai nước suối cũng không đủ cho anh tăng thêm về doanh thu nhiều. Nhưng cái anh đánh mất chính là cảm xúc của KH khi vào nhà hàng của anh. Và cái đó tiền cũng không mua được, và cần rất nhiều thời gian anh mới tích luỹ được sự thân thiện của KH về dịch vụ của anh... Vai trò quản lý nhà hàng. Anh cần có thêm “power” để không bị rập khuôn trong việc quản lý dịch vụ. Và nếu cứ phải làm theo chỉ đạo từ trên, thì một giữ xe cũng làm đc! Còn nếu anh không thể hiện đc vai trò đó, anh nên qua Alfresco gần đó học hỏi. Bên ngoài, có biển “miễn phí giữ xe”. Nhưng Bảo Vệ vẫn tỉnh bơ thu xe oto 20k. Tôi biết nhưng tôi vẫn trả để có cơ sở phản ảnh đóng góp ý kiến lại cho các anh sửa đổi lại.

Chốt lại: nếu làm dịch vụ ăn uống mà không biết KH cần gì mà chỉ biết bán cái mình có thì các anh sắp sửa “ăn cho hết” những gì mình đang muốn bán đó! Hy vọng lần tới sẽ không như...

Location: easy to access. It's on one of the most famous food street of Saigon.

Room & table: roomy, comfortable chairs and tables, suitable light for eating.

Service: free parking, really good service among all staffs. However the wait time is long (20 mins). I ask and the official reply is: if you order the premium steak, please wait to be served (food to be cooked).

Drink: I have ice lemonade, which is tasty. Recomended!

Food: awesome!! My steak is perfect medium rare. Hard to find a place know to make a steak like this.

Price: medium (for the quality...