Bún chả Hà Nội Xưa — Restaurant in Ho Chi Minh City

📍 Địa chỉ: 144 Đường số 79, Tân Quy, Quận 7, TP.HCM ⏰ Thời gian ghé quán: Buổi tối

Mình ghé quán vào buổi tối và có một trải nghiệm rất đáng nhớ. Hương vị bún chả ở đây mang đậm phong cách Hà Nội với chả nướng thơm lừng, thịt mềm, không bị khô, và nước chấm pha rất vừa miệng.

🍜 Món ăn:

Bún tươi, sợi dai vừa phải.

Chả nướng thơm ngon, viên chả băm đậm đà, không bị khô hay cháy.

Nước chấm có độ cân bằng giữa chua – ngọt – mặn, kèm theo đu đủ muối giòn giòn rất hợp khẩu vị.

Rau sống tươi, đầy đủ các loại ăn kèm.

🏡 Không gian: Quán mang phong cách Hà Nội xưa, tạo cảm giác ấm cúng và hoài niệm. Buổi tối quán khá đông nhưng không quá ồn ào, vẫn có không gian để thoải mái thưởng thức món ăn.

👩‍🍳 Phục vụ: Nhân viên nhanh nhẹn, niềm nở, gọi món không phải chờ lâu.

💰 Giá cả: Khoảng 50k - 70k/phần, khá hợp lý với chất lượng món ăn và không gian quán.

📌 Tổng kết: ✅ Ưu điểm: ✔ Hương vị chuẩn bún chả Hà Nội. ✔ Không gian sạch sẽ, ấm cúng. ✔ Phục vụ tốt, đồ ăn lên nhanh. ✔ Giá hợp lý.

🚀 Chắc chắn sẽ quay...

Chất lượng đồ ăn quá bình thường:

Tôi đi ăn ở ngoài HN nhiều lần rồi, chưa thấy hàng nào xếp thịt riêng trên dĩa.

Bún chả mà tôi hay ăn sẽ bao gồm 2 loại thịt: thịt nướng & meatball, còn mấy miếng ba rọi mỏng nướng cháy kia của quán quá lạc quẻ mà lại ko ngon.

Đồ chua gì giống kiểu rau củ xắt miếng mỏng rồi thả vào tô nước dùng.

Quán khẳng định quán mình tinh tế, chỉ bán cho người sành ăn, đôi co đốp chát với khách có trải nghiệm không tốt khi họ nhắc tới phiên bản bún chả gốc Hà Nội. Vậy quán dựa vào đâu mà cho rằng bản thân authentic, nguyên bản, và nó cũng chỉ là miếng ăn trả tiền sòng phẳng, quán cũng chẳng có tư cách đi mắng nhiếc nói kháy đểu khách hàng có quan điểm trái ngược, công kích cá nhân, nói xấu về nhân cách của họ.

Chê cũng phải có khen, không gian ổn, thời điểm tôi đi ăn thì rau khá nhiều & tươi.

Chốt là khi kinh doanh ở miền nam, bài học là ko thể dùng thái độ này để đối xử...

Lần đầu ghé quán, mình thật sự không có mấy thiện cảm. Vì không biết tại sao tuy là buổi sáng nhưng quán khá tối, và có thể do trước khi mình vào quán rất đông nên nó hơi lung tung.

Giá quá đắt nhưng đồ ăn lại không nhiều như tưởng tượng. Có thể nói là rất ít. Tuy nem cua bể có ngon nhưng những nhược điểm khác không thể bù vào. Thịt nướng bình thường. Và món này đáng nói là nước chấm. Vì nước chấm không ổn nên nó không ổn cả bàn.

Đĩa đựng rau quá thấp, khi để quá nhiều rau thì rau chạm luôn ra bàn, dễ mất vệ sinh.

Cái cây trước sân cổ và đẹp. Phục vụ ổn.

Nói chung hy vọng sau này có dịp ghé lại mong là oke hơn. Chứ giá cao, nếu kèm nước 2 người là gần 200k, mà món le que thế này thì...