KOHAKU RAMEN & UDON - NGUYỄN TRI PHƯƠNG — Restaurant in Ho Chi Minh City

Tôi rất thích chuỗi Kohaku, món ăn ở đây rất ngon và giá cả tương đối với các món Nhật, hơn nữa Udon và ramen là 2 món tôi rất thích ăn. Trước đây, tôi đã đăng ký thành viên của chuỗi nhà hàng và rất vui vì quyền lợi không tính tiền mì ăn thêm, vì đây là chuỗi duy nhất làm mì quan tâm đến khách như vậy.

Tuy nhiên, ngày hôm nay tôi có trải nghiệm dịch vụ rất tệ, cụ thể là vì bạn nhân viên phục vụ tên Tài ở quán Nguyễn Tri Phương.

Vào lúc khoảng 11h30 trưa ngày 25 tháng 5, tôi đến trải nghiệm mì udon tại quán, với niềm tin là mình sẽ ăn thức ăn ngon. Khi tôi đến thì bạn Tài chỉ chỗ cho tôi vào bàn và tôi vừa đọc menu vừa chờ bạn nhân viên đến để hỏi tôi nói với tôi về gọi món gì hoặc giới thiệu tôi về chương trình khuyến mãi hiện tại không.

Gần 7 ph và không một ai tới, tôi gọi bạn Tài đến để gọi món. Tôi gọi món theo thói quen và có chỉ vào hình cho bạn, tôi có gọi THÊM 2 PHÂN RAMEN THÊM, nhưng bạn khựng lại, nên tôi nghĩ thôi cứ gọi order bình thường trước rồi order thêm là được.

Với suy nghĩ đó, tôi order chỉ vào hình món udon trộn sốt bò cay và trứng; và chỉ vào hình 01 set RAMEN KÈM GYOZA VÀ NƯỚC NGỌT. Bạn vâng dạ bấm món, KHÔNG HỀ HỎI LẠI LÀ ANH MUỐN SET GYOZA + NƯỚC HAY SET RAMEN + GYOZA + NƯỚC, bạn bấm order và đọc lại là set như vậy, tôi nghe thoàn qua và okay để bạn gửi bill cho bếp.

Món ăn udon rất ngon, nhưng do tôi chờ tô ramen để ăn và muốn gọi thêm mì để ăn theo thói quen, thì chờ hơn 20 ph vẫn chưa có mì, tôi hỏi Tài thì Tài bảo "DẠ EM TƯỞNG ANH CHỈ LẤY SET GYOZA + NƯỚC". Bạn có xin lỗi tôi nhưng bạn nói là "dạ vậy giờ anh muốn ăn thêm mì thì em order thêm mì cho anh".

Xin lỗi bạn Tài, tôi thấy cách bạn làm như vậy là không hợp lý. Đây không phải là order phát sinh thêm, đây là LỖI BẤM ORDER SAI. Tôi hy vọng bạn ngay lập tức chạy vào bấm hoặc hỏi lại tôi chứ không phải bạn nói theo thái độ là bạn đang không hề muốn xin lỗi tôi và đang mood bấm cho nhanh chuyện

Hoặc chí ít, tôi kỳ vọng bạn có thể nói "dạ anh, em quên, xin lỗi anh, thì bây giờ anh muốn ăn thêm thì em order cho anh, hay anh muốn bù thêm món khác khong ạ?".

Dù tôi cảm thấy khó chịu và không đồng ý cách làm của bạn Tài, tuy nhiên tôi ko lớn tiếng và tôi nhanh chóng hoàn thành phần ăn và kêu tính tiền.

Xong rồi khi bạn đưa bill tính tiền, bạn Tài KHÔNG HỀ HỎI LẠI TÔI LÀ TÔI ĐÃ ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN CHƯA, CŨNG NHƯ KHÔNG HỀ PHỔ BIẾN CHO TÔI LÀ TÀI KHOẢN THÀNH VIÊN CỦA TÔI CÓ VOUCHER GIẢM GIÁ HAY QUYỀN LỢI GÌ KHÔNG?

Tôi xin lỗi bạn Tài lần 2, bạn có thể nói là khách đông bạn không kịp phản ứng hoặc tạm thời, nhưng bạn cần biết đang treat 1 khách hàng đang có nhu cần ăn order lớn, và với thái độ và cách làm việc dịch vụ như vậy, thì chỉ khiến tôi cảm thấy khó chịu, và bạn mất cơ hội bill size lớn, và tôi có trải nghiệm tệ.

Hơn nữa, bạn Tài đang làm cho chuỗi nhà hàng Nhật, nhưng bạn không hề nghĩ cho khách hàng, huống hồ là THÀNH VIÊN của chuỗi nhà hàng. Bạn không thực hiện đúng tinh thần "Omotenashi" của Nhật Bản.

Tôi để review thấp vì bản thân tôi thấy nó tệ, và điều này cần thau đổi. Tôi thích chuỗi Kohaku, và tôi tin rằng feedback của thành viên yêu thích chuỗi sẽ có giá trị cho ban điều hành chuỗi.

Tôi sẽ tiếp tục ủng hộ Kohaku trong thời gian sắp tới, và tôi sẽ thay đổi review của mình. Vì thế, tôi mong lần sau tôi đến, chất lượng dịch vụ phải được cải thiện, để tôi cảm thấy giá trị tôi bỏ ra để được làm thành viên là xứng đáng.

Xin cảm ơn bạn Tài và Kohaku vì...

The food is good, but the employees are lazy and unproactive.

When entering the restaurant, you can see the employees sprawled on the floor focused on their phones. When customers come in, they slowly become attentive.

While you’re eating, you can here the employees talk to each other like there are no customers around. “Mày làm cái này, còn tao sẽ làm cái kia…”…is unprofessional.

When you ask for the bill, the employee will instruct you to go up to the counter to pay. Fine.

Once you walk up to pay, the lazy employee will make you stand there and wait while he figures out the invoice printer.

When you pay with cash and they don’t have change, the employee will ask you if they can keep the difference. They are too lazy to go get change and are literally standing there begging for 2000-3,000 vnd.

It’s not about the small amount of money, it’s about the principle of unprofessionalism.

I hope management pays attention and trains their staff better, because the...

Mình đi ăn vào tối Thứ 6 lúc 7h40, nhà hàng đông, không có chỗ để xe, mấy bạn gửi xe kêu mình qua đối diện gửi, phải chi tiền gửi. Mình hiểu đi ăn vào service time rất bận rộn nên bạn nhân viên báo gọi món đợi 10-15p là mình chấp nhận được, có khi 20p cũng không vấn đề gì. Mình gọi 1 set Ramen + chém cơm bò + nước. Mình đi 4 đều gọi set, quá trình dùng bữa của mình như thế này: Lên 3 món kèm + 2 nước (1 bánh xếp, 2 chén cơm, 2 nước) (8h) 2 món mì lên 2 người trong bàn ăn hết món kèm + 2 mì (tầm 8h10) Ly nước thứ 3 lên Tô mì thứ 3 lên Người thứ 3 trong bàn ăn hết (8h20) Ly nước mình lên Tô mì mình lên (8h30) Lúc này nhà hàng đã vơi bớt thực khách, không còn full bàn nữa Mình ăn xong tô mì (8h40) 1 người trong bàn quyết định order 1 set đem về, gọi 1 set udon + cơm bò, lúc này bạn nhân viên báo cơm bò hết rồi, đổi bánh xếp được không? Bạn mình đồng ý Trong khi đó cơm bò của mình còn chưa lên nhưng ko hỏi ý mình, mình đoán là sắp lên?! Bạn nhân viên nhận order xong bạn quay ngoắt đi, mình gọi 4, 5 lần để update thì không phản ứng, đi 1 mạch Lúc này chỉ còn 3 bàn đang ăn ở trên lầu trong tổng 5 hoặc 6 bàn gì đấy Mình lại đợi xem có bạn nhân viên nào lên thì mình gọi Tầm vài phút sau gọi được 1 bạn và hỏi side dish của mình đâu? Mới quay qua báo cơm bò hết rồi. Đang nấu cơm, hỏi mình đổi qua bánh xếp được không? Ok mình đổi nhưng mình đã rất khó chịu với service thế này. Tại sao hết từ lâu không báo? Có ai ăn mà ăn xong món chính mới ăn khai vị không? Hay ăn xong món chính món ăn kèm mới lên? Đợi thêm 15p cho 3 chiếc bánh xếp và phần set mang về (tầm 9h10) Thời gian ngồi vào bàn ăn đến lúc xuống lầu thanh toán là 7h40 đến 9h15 (mình chụp bill gửi nhón bạn mình lúc 9h17) :) Thanh toán cũng không có máy POS. Lần đầu mình ăn ở đây, đánh giá thức ăn coi như là được rồi đấy, nhưng xem thử quá trình trải nghiệm dịch vụ như...