The Beer Factory — Attraction in Paris

Après avoir raté l'atelier pour des raisons personnelles, il est impossible de décaler ou reporter l'atelier à une autre fois (c'est tout de même 160 eur de perdus, au-delà du créneau bloqué et de la prestation d'enseignement, nous n'avons donc pas touché à la dégustation ou à l'ensemble des ingrédients pour la fabrication) . Etant donné les délais d'attente, on nous dit qu'on ne peut rien faire pour nous replacer et que nous devons assumer les conséquences de nos actes. Je peux entendre les règles à respecter et assumer mes erreurs mais l'accueil par téléphone est très froid et aucun geste commercial n'est proposé, ni aucun effort pour essayer de trouver une solution. La réponse est courte et très fermée. Si vous êtes si à cheval sur la rigueur, vous devriez mettre les chances de votre côté pour vous assurer que les clients n'oublient pas l'atelier, avec des SMS et mails de rappels comme cela se fait très souvent. La seule excuse acceptable est le cas,où vous vous trouviez dans le coma au moment de l'atelier.. En appelant, on nous a expliqué que nous n'étions pas les seuls dans ce cas et j'avoue être assez étonnée du service client qui est de zéro. Aucune tolérance n'est acceptée lors de l'atelier car on nous dit que tout est déjà booké pour les prochains créneaux (après vérification sur le site, je trouvais des créneaux disponibles deux semaines plus tard…). On nous avait dit qu'on nous rappellerait pour nous tenir informé de la décision de la direction et cela n'a évidemment pas été le cas. Etant donné le sujet traité, je suis très étonnée de la réaction du service client pour un atelier qui s'annonce être cool et dans une ambiance sympa. Je suis trés déçue par l'accueil qui nous a été réservé. Je ne...

L'atelier ne correspondait pas à nos attentes, nous nous sommes rapidement ennuyé. Pourtant nous apprécions ce type de fabrication ou de dégustation.

La recette est évidemment simple et demande de longs temps d'attente. Ces moments sont meublés par des dégustations, et même par un quizz (on ne savait plus comment s'occuper?). Les dégustations sont du même ordre que celles proposées dans les bars par des zythologues, je m'attendais plus à ce qu'on peut trouver chez certains brasseurs avec l'accord des mets. Plus globalement je ressors des dégustations en aillant simplement gouté des bières mais je n'ai pas de technique ou de méthode pour comprendre la structure d'une bière. C'est assez décevant car c'est généralement les cas après ce genre d'atelier dans les alcools.

Le matériel était bon et la "cuisine" bien équipée et assez spacieuse.

Le choix de recette est limité comparativement à d'autres ateliers de brasserie (pas de pilsner dommage...) mais il y a une IPA et une triple que la plupart des gens ont choisi.

Il y a vraiment des points positifs mais je ne recommande pas cet atelier, ce n'était pas au niveau des stages que je pu faire dans le whisky par exemple. J'imagine que ce n'était pas pour nous, mais la bière sera bonne j'en suis sûr.

J'ajoute qu'après m'avoir demandé plusieurs fois de laisser un avis, Beer Fabric m'a demandé de le retirer puisque mauvais et non justifié. Pour ne pas complétement céder à cette méthode stalinienne je me suis permis de...

Découverte de la fabrication de bières et en plus, on fabrique la NOTRE. Durant toute l'activité, on déguste d'autres bières afin d'en découvrir leur composition. Pour fêter entre amis un départ à la retraite. Il y a eu de l'ambiance. Claire a su nous captiver malgré la dissipation des élèves 😉. Un énorme merci à toute l'équipe pour nous avoir permis de passer un excellent moment entre collègues et amis. N'hésitez plus. Foncez !!!

Quelques semaines plus tard, nous revenons pour mettre en bouteilles. GROS BEMOL. Reçu à la limite de la correction. Le personnel, je ne me souviens même pas de son prénom tellement il a été incorrecte avec nous. Il nous a mal parlé et aucune explication. Je reconnais que nous sommes arrivés à 18h10 au lieu de 18h00 ( la faute au réseau SNCF et RATP) et une fois les bouteilles dans les cartons. On gênait et il fallait prendre nos cartons et partir. Bien dommage car la 1ere partie, la fabrication avec Claire , c'était géniale mais la 2eme partie, la mise en bouteilles a tout gâché et on ne retient...