Kamata Jozosho Miso & Shoyu Factory — Attraction in Hitoyoshi

Small local soy sauce manufacturing place out by the edge of the sea. Very friendly lovely people and easy to get around and see how the wonderful soy...

人吉の町中にある「蔵通り」。その中にこじんまりと、かつ、しっかりと存在をアピールされている釜田醸造所さん。 製造工程を見学できる「蔵歩き」と、製品の販売をされる母屋があります。 見学は、私たちが祝日にお伺いしたため、実際に作業されてはおられませんでしたが、その雰囲気から「こんな風に作ってるんだろうな」が想像でき、非常にワクワクしました。 また、販売所では、冷たいお茶を出していただいたおそらく女将さんであろうと思われるお姉さまとの話が弾み、試食のしょうゆや漬物やつくだ煮や…で、小一時間そこにいてしまい、子どもたちからブーイングを浴びることに(...

誰かのユーチューブを見たのがきっかけで一度足を運びたかった場所。人吉インターから車で5分前後。石畳の路地に面し歴史を感じさせるただ住まい。いわゆるウナギの寝床的な構造で表から裏まで狭い路地に面している。建物の歴史は100年前後らしい。数年前に洪水で被災しやっと再建に漕ぎ着けたそう。ひと通りの見学が終わると休憩所でお茶と漬け物、佃煮等のおもてなし。もちろん、販売されている商品も入っている。お口に合えば買えばいいし、そうでなければそのままお礼を言って退出するも良し。今回、我が家は切らしていたお醤油と昆布の佃煮、卵かけごはんに合いそうな出汁醤油を買って帰った。通り自体が風情もあるので散策するのもお勧め。駐車場が分かり辛いが醤油蔵正面にトイレ付...