カラコロ工房 Karakoro Plaza — Attraction in Matsue

It was fun to make Wagashi(Japanese desserts) with everyone. I was very happy when following the dessert chef and making a nice shaped dessert by myself. When I got home, I made a cup of black coffee and with the Wagashi I...

和菓子づくり体験をしました。

専用の道具を使って本格的に行うので、一部難しい工程もありましたが、先生が分かりやすく教えてくださり、納得のいく仕上がりになりました。(体験で作ったのは両端の二つの和菓子です。真ん中の和菓子は松江の銘菓で『若草』という名前のお菓子だそうで、体験に参加した方へのプレゼントとして一つ付きます)

先生は、カラコロ工房の近くの和菓子屋さん『彩雲堂』で和菓子を作っている現役の職人さんだそうです。

世間一般的に、和菓子(生菓子)は高いというイメージがあるかもしれませんが、手間と時間をかけて、一つ一つ心を込めて作っていると思うので、私はもっと高くてもいいのではないかと思ってしまいます。

特に今回の体験は、和菓子二個作り、さらに一個プレゼントもあり、時間をかけて丁寧に教えて頂けて1,500円というのはとってもお値打ちだと思います。

私は○○体験とかが大好きなので、陶芸体験やとんぼ玉づくり体験、吹きガラス体験など色々やってきましたが、和菓子づくり体験は初めてです。あまり他ではやってないような珍しい体験だと思うので、近くを観光する方にはオススメしたいです。

半月ごとに作る和菓子もかわるそうなので、２回目以降も楽しめそうです。

ちなみに、期限は基本的に当日中のようですが、私が体験したのが冬だったので、次の日でも大丈夫とのことでした。ただ、美味しいので甘党の人なら一瞬で全部無くなります(笑)

和菓子は洋菓子と違い油を使わないので、そういうのを気にされ...

幸福のピンクのポストの存在は 知っていましたが 願い事を叶えてくれる(かもしれない) 泉があることは 知りませんでした。 晴れた日の 泉の中には願いが込められた 色とりどりのパワーストーンが キラキラと光り とても綺麗です。

カラコロ工房では 色々な催し物があります。 その内のひとつ、 和菓子体験に参加してみました。

彩雲堂の職人の方が 指導くださり ねり切りと金団(きんとん)を ひとつづつ作成。

色付けの終わった 可愛らしい丸い餡が 用意されていて 仕上げの 形作りの部分を 体験させていただきました。

はじめての和菓子作りの 楽しさはもちろん、 職人さんの繊細な作業を 間近で見ることが出来 感動しました。

自分で作った和菓子ふたつに お土産用として 松江の和菓子で有名な 若草(わかくさ)をひとつ つけていただき1350円。 持ち帰る為のケースや 紙袋もご用意いただき 大満足で帰りました。

体験する和菓子は 季節に応じて 変わるそうです。 この時は撫子(ねり切り)と 蛍(金団)。

他の時期の物も 作...