Mercado Central de Zaragoza — Attraction in Zaragoza

El mejor sabor venezolano reflejado en una receta fácil y sencilla para preparar las deliciosas arepas en casa, con dos deliciosas opciones de rellenos que debes probar.

MASA DE AREPAS

Ingredientes

360 gramos de harina de maíz precocida 600 ml de agua tibia 1 cucharadita de sal Preparación

En un bol, poner el agua y la sal, y añadir la harina de maíz. Mezclar bien primero con una cuchara de madera y luego con las manos, hasta que la masa esté homogénea. Si hace falta corregir añadiendo más harina o más agua. Dejar reposar 10 minutos. Con las manos húmedas, hacer seis bolitas y las aplastarlas sobre un trozo de papel vegetal. Calentar una plancha o sartén pincelada con aceite de oliva. Cuando esté caliente cocinar las arepas hasta que se doren por los dos lados, unos 5 minutos por lado. Para rellenarlas, cortar un extremo y las abrirlas.

PELÚA DE POLLO

Ingredientes

250 gramos de pechuga de pollo ½ cebolla 1 diente de ajo 1 pimentón rojo 2 cucharadas de salsa barbacoa 200 gramos de queso amarillo Sal y pimienta al gusto aceite Preparación

Lo primero es cocinar el pollo. Para ello, colocar la pechuga en una olla con suficiente agua y una pizca de sal. Dejar cocinar unos 20 minutos. Una vez el pollo esté cocido, retirar de la olla y déjala enfriar. Luego desmechar en finas hebras. Reservar. Por otro lado, calentar un sartén con un chorrito de aceite. Añadir la cebolla y el ajo, dejar sofreír hasta que la cebolla se ponga transparente. Seguidamente incorporar el pimentón y sofreír por unos 7 minutos. Al final añadir el pollo, sal y pimienta al gusto, la salsa barbacoa y un poco de caldo de pollo. Remover y cocinar por 5 minutos más. Rellenar la arepa con esta mezcla de pollo y el queso rallado.

REINA PEPIADA

300 gramos de pechuga de pollo 2 ramitas de cilantro 1 diente de ajo pequeño 1 cebolla mediana 1 aguacate maduro 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de aceite de oliva 1...

Great updated and renovated market. One of the main differences with this particular market versus others in Spain is that there is very few options for eating tapas and prepared food etc. Markets like those in Seville or Barcelona have a much livelier environment because they have open air eating and it offers a great atmosphere whereas this market is primarily meat and vegetables sold through various vendors which set up inside. The quality of their meats and vegetables vary by vendor but generally speaking you can find good quality cuts of beef and...

I just love this Market. Plenty of options, from meat, to fish, cheese, fruits, vegetables, honey and even sweets. I already have some favorite stalls in there. Not to mention that some of these products are even cheaper than at the supermarket plus they taste better. And it seems like in 1978, the Central Market of Zaragoza was declared Historical National Monument and it was declared “Bien de Interés Cultural” in 1982. It’s worth a visit as a tourist but also if you live in Zaragoza you should consider doing your grocery...