Baumanière, Hôtel Restaurant 5 étoiles Relais & Chateaux — Hotel in Arles

Lorsque l’on est provençal, passer un séjour au domaine de Baumanière permet d’allier une parenthèse dans le temps à une plongée dans le passé de Pagnol. En effet, c’est en plein cœur de la Provence que se trouvent les hectares de verdure et les bâtiments en pierre de Baumanière.||A force de passer devant, mon épouse et moi avons décidé d’y séjourner le temps d’un week-end, pour son anniversaire. La réservation s’est faite très simplement et, malgré la pluie le jour de notre arrivée, nous avons été enchantés de découvrir ce lieu alliant l’élégance à la campagne chic, l’étendue infinie à la paradoxale intimité.||Nous avons été accueillis par Antoine, en charge notamment du service voiturier. Un homme charmant, à l’image des lieux, avec beaucoup de finesse, qui connaît l’histoire du domaine et qui a pris plaisir à nous la conter en nous conduisant à notre chambre après avoir garé notre voiture et pris en charge nos bagages. J’en profite ici pour signaler que le service est déférent mais pas obséquieux ; raffiné mais pas pompeux.||1- La chambre|Nous avons opté pour une suite junior, une grande chambre d’une quarantaine de mètres carré qui propose une alliance entre les matières brutes et nobles, l’authenticité rustique et la contemporanéité. Chaque espace de cette suite offre un confort certain et une ambiance cosy. Le bois est la matière dominante : parquet massif, jupe de la baignoire, dressing, meubles, il se décline sous plusieurs formes. La couleur cuivre présente sur les luminaires, le corps du miroir dans le salon et les cadres donne un côté vintage de boudoir. Les couleurs neutres que sont le beige et le brun se marient au bois dans une parfaite équation visuelle. Pas de couleurs criardes, pas de kaléidoscope chamarré au cœur de cette Provence dont les pinceaux sont les pierres, la végétation et le ciel.||C’est une atmosphère très apaisante qui se dégage de cette suite. Son salon, doté d’un canapé fort confortable, d’un bureau, d’éclairages rétro et de quelques touches de modernité que sont la lampe en forme de palmier couleur cuivre, le plat ciselé sur la table couleur rouille et le tapis dont les motifs m’ont fait penser à des flocons de neige, est d’un accueil chaleureux. Il donne sur le grand dressing à porte coulissante dans lequel on peut très aisément vider le contenu de deux grosses valises. Le coffre-fort, le plateau de courtoisie et le frigo s’y trouvent.|Le plateau de courtoisie est richement garni de thé, infusion et café. Le frigo dispose d’eau plate, pétillante et de deux bouteilles de jus de fruits pressé changée tous les jours. Dans le plat ciselé se trouvaient des bouchées de chocolat fabriquées par le chocolatier de Baumanière.|Sur le bureau, ainsi que je l’avais demandé, un énorme bouquet de roses rouges avec des épis de blé avait été disposé à l’attention de mon épouse. Je vais être vulgaire et parler tarif, mais je souligne que pour 60 euros, le bouquet de dix belles et voluptueuses roses a tenu plus de 12 jours ! Les fleurs sont d’une qualité exceptionnelle. Un mot personnalisé accompagnait le bouquet, mon épouse a été touchée.||La partie nuit est dans les mêmes tons que le salon. Le lit est un king size sauf erreur de ma part. Le matelas est confortable, les coussins moelleux et les volets en bois parfaitement occultants participent à une nuit revigorante. La grande tête de lit va de pair avec la majestuosité des lieux et la courtepointe beige unie allie simplicité et élégance. La salle de bains est grande, dispose d’une douche à l’italienne et d’une baignoire, ainsi que de tous les produits de toilette nécessaires qui sentent bon l’huile d’olive. Le plafond en bois foncé, la frise en travertin courant le long des murs, le plafond en lames de bois clair, la jupe de la baignoire en planches de bois d’une teinte plus chêne et le plateau en pierre sous la grande vasque blanche sont autant d’éléments bruts qui donnent un vrai cachet à la pièce. Le sèche-serviettes est d’une efficacité redoutable pour la garder à température agréable. De manière générale, la chambre est parfaitement chauffée et le chauffage se règle facilement. Je le trouve simplement un peu bruyant lorsqu’il se déclenche. Très sincèrement, c’est le seul très léger bémol que j’apporterai.||2- Le petit-déjeuner|Celui-ci se prend dans le magnifique restaurant la Cabro d’Or où la pierre domine, où les murs bleu roi donnent une noblesse certaine, où les chaises à bras apportent tout le confort, où les grandes tables permettent de ne pas tout entasser, où les poutres en bois repeintes rappellent l’histoire des lieux.||Le buffet est hautement qualitatif, composé de produits locaux et représentatifs de la région. Je pense ici au fromage de chèvre de Banon, au saucisson de taureau, aux confitures maison, aux viennoiseries et au pain préparés sur place. Sans oublier, les fruits frais, secs, les laits végétaux, le pain et les viennoiseries sans gluten, le saumon, les œufs brouillés (œufs bio de poules élevées en plein air), aux yaourts au lait de vache ou de chèvre, au yaourt maison à base de graines de chia et coulis de mangue, aux pancakes maison avec leur sirop d’érable, à la pâte à tartiner faite sur place, au miel régional… Il faut noter la démarche responsable d’utiliser des produits locaux, de saison, mais également des efforts supplémentaires pour présenter des gourmandises comme le cookie maison (qui, en termes de texture, ressemble plus à un sablé), le sensationnel cake au citron, ou le brownie framboise et amandes.||Tout est présenté dans de la vaisselle colorée ou sur des ardoises. Les boissons chaudes sont servies à table. Le service est réactif, souriant et accueillant. Les tables sont bien espacées. Le petit-déjeuner est servi de 07h30 à 10h30, ce qui représente une plage horaire confortable. Les lieux sont lumineux et il est agréable de commencer la journée en toute quiétude, en regardant les jardins luxuriants du domaine.||3- La salle de sport et les extérieurs|Je n’ai pas été étonné de trouver une salle de sport complète, entièrement en bois et bien chauffée (trop, même). Les équipements permettent d’entraîner l’intégralité du corps. Pratiquant la musculation régulièrement, j’ai changé mon programme et j’ai surtout testé les appareils cardio. Entre les tapis de course, les vélos d’appartement, le rameur et le stepper, j’avais le choix. J’ai remarqué qu'il y avait également une jolie collection d’haltères allant jusqu’à 18 kilogrammes, ains que des kettlebells, des ballons de gymnastique et un appareil pour travailler le full-body. Serviettes et eau sont à disposition, étant ici précisé qu'il y a aussi bien une fontaine que des bouteilles en alu recyclable.||La salle de sport est mitoyenne du spa (que je n’ai pas testé) et l’entrée se fait par l’arrière et non par le spa. Y aller est agréable, surtout que les extérieurs du domaine réservent des surprises. On peut ainsi tomber sur un petit étang avec un couple de cygnes et trois canards (très bavards), des chats qui mènent une vie de roi, deux enclos avec des chèvres, trois piscines, des potagers, une aire de jeux pour enfants, le tout au milieu d’essences diverses et variées (oliviers, résineux, lauriers, mûriers, platanes…). Nous avons apprécié nous balader car nous sommes tombés sur des vestiges d’époque comme un vieux lavoir, des fontaines anciennes, de jolies pergolas, la maison de famille (et là, on revit par procuration des scènes du Château de ma mère), une immense cage à oiseaux ouverte. Naturellement, les lieux sont entourés par les collines des Baux et il y a de quoi prendre de magnifiques photos sur lesquelles n’apparaît que la nature dans toute sa splendeur.||La clef vous est remise avec un dépliant présentant, notamment, un plan de lieux. Je vous conseille de le consulter, vous pourrez ainsi faire une belle balade entre le domaine, par lequel vous sortirez via un petit portillon et qui vous permettra de vous rendre sur la Place des artisans où se trouvent la chocolaterie, la céramiste, la boutique, le grand potager bio.||Même si cela est logique, Baumanière dispose d’un très grand parking permettant de garer son véhicule à couvert ou non. Si vous souhaitez vous rendre au village des Baux de Provence ou aux Carrières de lumières, une navette gratuite est à disposition sur simple demande. Nous avons testé le service et avons pu jauger son extrême efficacité. De surcroît, les véhicules sont parfumés aux huiles essentielles et les chauffeurs sont, à, l’instar de tout le personnel, particulièrement agréables.||Je pense avoir rendu une contribution assez complète et représentative de notre expérience à Baumanière. Je ne m’attarderai pas sur les tarifs car ce lieu d’exception a un coût. Il est une parenthèse dans le temps, un cocon aussi agréable en arrière-saison qu’en pleine saison (je parle des cigales, de la chaleur, du ciel bleu azuréen et de la senteur des plantes), une bulle de douceur et de calme, un endroit où l'on prend soin de vous et où vous pouvez prendre soin de vous. Baumanière rime avec belles manières, là est toute son élégance et son...

We stayed at Baumaniere for three nights - 8th - 11th Sept 24.||Baumaniere was one of five Relais and Chateaux properties that we stayed at on our two-week tour of Provence. It was the worst by some considerable margin.||When you pay over €900 per night, you expect a certain quality, which, sadly, Baumaniere lacked. ||To be clear, there were no absolute disasters, although our evening meal at The Cabro d'Or was akin to visiting the Circus.||I shall try to provide an overview of why we felt let down.||||The hotel is divided into two areas, 750 m apart and not connected in the way you might expect. Most resorts of this type are easily navigable, with signs and footpaths allowing easy access to the areas that you may want to wander to. The hotel does offer a shuttle that will take you from one area to the next, and whilst it was efficient, it was a pain to have to use when a stroll might have been preferable. ||I should say that our room was in the old/original building, the same building that houses the 3-star Michelin restaurant. There were other rooms in this building, too.||||We felt that little to no attention was paid to guests who stayed in this area. Indeed, I suspect that the hotel is fully focused on the Michelin Restaurant to the detriment of those staying in the building. Guests staying in this area of the hotel have no reception, no concierge, absolutely no one. If you want to see a staff member or have a face-to-face, you have to travel (via shuttle) to the reception 750 metres away.||I am aware that villa resorts work in this way, but this is a hotel in the traditional sense of the word.||We had to hop through puddles outside the front door daily. There must have been a leaking plant watering system, which nobody bothered to fix; it was just left...predominantly because nobody ever bothered to attend the area.||The seating in our room was very uncomfortable and pretty scruffy. Other than a nice view, it had no redeeming qualities and was probably worth half of what we paid.||||When checking out, I always try to provide feedback (good or bad). I met the charming owner of this third-generation family-run business, who listened attentively to my concerns and made all the right noises. She also provided us with a bottle of Champagne as a "sorry," which was greatly appreciated. To be honest, we still felt a little short-changed after spending well over €3000 for three nights and one dinner.||||In summary, I can't help feeling that someone at this property is asleep at the wheel. It has lots of potential but failed to deliver....

We stayed at Baumaniere for three nights - 8th - 11th Sept 24.||Baumaniere was one of five Relais and Chateaux properties that we stayed at on our two-week tour of Provence. It was the worst by some considerable margin.||When you pay over €900 per night, you expect a certain quality, which, sadly, Baumaniere lacked. ||To be clear, there were no absolute disasters, although our evening meal at The Cabro d'Or was akin to visiting the Circus.||I shall try to provide an overview of why we felt let down.||||The hotel is divided into two areas, 750 m apart and not connected in the way you might expect. Most resorts of this type are easily navigable, with signs and footpaths allowing easy access to the areas that you may want to wander to. The hotel does offer a shuttle that will take you from one area to the next, and whilst it was efficient, it was a pain to have to use when a stroll might have been preferable. ||I should say that our room was in the old/original building, the same building that houses the 3-star Michelin restaurant. There were other rooms in this building, too.||||We felt that little to no attention was paid to guests who stayed in this area. Indeed, I suspect that the hotel is fully focused on the Michelin Restaurant to the detriment of those staying in the building. Guests staying in this area of the hotel have no reception, no concierge, absolutely no one. If you want to see a staff member or have a face-to-face, you have to travel (via shuttle) to the reception 750 metres away.||I am aware that villa resorts work in this way, but this is a hotel in the traditional sense of the word.||We had to hop through puddles outside the front door daily. There must have been a leaking plant watering system, which nobody bothered to fix; it was just left...predominantly because nobody ever bothered to attend the area.||The seating in our room was very uncomfortable and pretty scruffy. Other than a nice view, it had no redeeming qualities and was probably worth half of what we paid.||||When checking out, I always try to provide feedback (good or bad). I met the charming owner of this third-generation family-run business, who listened attentively to my concerns and made all the right noises. She also provided us with a bottle of Champagne as a "sorry," which was greatly appreciated. To be honest, we still felt a little short-changed after spending well over €3000 for three nights and one dinner.||||In summary, I can't help feeling that someone at this property is asleep at the wheel. It has lots of potential but failed to deliver....