La Verniaz — Hotel in Thonon-les-Bains

Le service n'est pas du tout à l'hauteur de la cuisine, dommage, bien que le personnel soit compétent .

Nous avons réservé une table de 10 à la Verniaz , les fresques du Royal étant fermé le dimanche et après un refus catégorique de l'ermitage. Demande de réservation un mois à l'avance, pour s'entendre dire que le restaurant était réservé à la clientèle de l'Hôtel ermitage. très pro. A la Verniaz, Accueil parfait - Nous souhaitons prendre l'apéritif, la personne apporte les boissons sans alcool et la bouteille de champagne. Oups pas de coupe pour servir. Personne nous propose un accompagnement ou amuses gueules pour l'apéritif. Nous commençons à déguster nos apéritifs, surprise générale le serveur nous amène déjà les entrées …. A ce moment là, nous découvrons que la table n'est pas dressée complètement. il manque des verres et fourchettes . et un de nos invités se retrouvent avec une serviette déjà utilisée et sale . L'incident est signalé, la serviette est remplacée sans un mot d'excuse….. le plate principal suit - chacun a pu apprécié son plat finement décoré. Le dessert s'enchaîne. Nous avions commandé d'avance deux gâteaux pour notre anniversaire. A deux reprises, la même personne nous propose d'amener, les gâteaux. Nous attendons et finalement la pâtisserie arrive à titre de présentation et nous acceptons que la découpe se fasse en cuisine et que le service se fasse à l'assiette. A partir de ce moment, Désert complet plus personne….. Nous attendons 15 minutes, nous en rigolons , 20 minutes et à la 25 ième, nous commençons à nous inquiéter et nous devons aller à la réception pour réclamer nos desserts. Finalement les assiettes arrivent, la Maîtresse d'hôtel trouvant comme excuse que l' apprenti pâtissier avait eu beaucoup de mal à découper les gâteaux. Curieuse excuse, alors que les parts des gâteaux ne semblaient pas avoir subi, une mauvaise découpe. Longue attente, pour un gâteau au chocolat correct, mais pour un Fraisier sans goût qui n'avait que les fraises pour rappeler son nom. Note payée - Pas plus d'excuses pour tous ces entrefaites malheureux et déplaisants - pas de geste commercial non plus. Quel...

Je trouve enfin un peu de temps pour vous faire part de ce que nous avons vécu dans votre restaurant classé. J’ai réservé une table pour la soirée du 15 août dernier au restaurant de la Verniaz pour un événement important pour moi. Nous avons très bien mangé, mais notre soirée a été gâchée par « l’accueil » et « le service » déplorable que nous avons eus. A notre arrivée, personne n’était là pour nous accueillir et nous ne savions pas vraiment où nous diriger. A l’entrée dans la salle de restaurant, nous avons été « reçus » par un jeune homme ne sachant trop comment faire. Il nous a demandé notre passeport sanitaire (pass sanitaire) Il nous a dit où nous installer. Nous avons voulu lui demander si vous pouvions avoir une table à l’extérieur, mais malgré ma démarche vers lui, il n’est jamais venu à notre table pour savoir qu’elle était ma demande. Nous avons commandé notre apéritif et là, une personne est arrivée en nous déposant sur la table une coupelle : « Pour l’apéro, le chef vous donne ça ! » Nous avons commandé notre repas. Une autre personne est arrivée, habillée d’un legging noir, d’un simple tee-shirt blanc et de tennis blanche, avec un plateau pour nous faire choisir notre pain. Elle devait nous le servir avec une cuiller et une fourchette, mais elle n’y arrivait pas. Notre repas s’est bien passé car cela était très bon et les assiettes bien dressées. Au moment de l’addition, le maitre d’hôtel nous informe, très fier qu’il avait même compté le prix du fromage à moitié prix ! (effectivement, nous avions un passeport gourmand) Le problème est que nous n’avions pas pris de fromage !! Il a dû retourner faire la note… Ce mail donc, pour vous témoigner de notre mécontentement et du piètre service qui règne dans votre établissement. Nous avons été vraiment déçus car je pensais offrir un vrai cadeau en allant dîner dans ce magnifique restaurant avec son joli parc. Nous connaissons la réputation de l’hotel royal, de l’hermitage et de la Verniaz , mais cela n’a vraiment rien à voir avec ce que l’on...

Beautiful, amazing gastronomie experience for a reasonable price. Lovely surroundings and very friendly staff. I only visited the restaurant but it was out of this world.

Unbelievable contrasting flavours which when you first hear it sounds like a joke but actually make you melt in your seat when you eat it. Hard to describe, lots of imagination in the kitchen.

Great dining experience (staff that are there exactly when you need them yet you don't feel spied on). Second time I was there (Restaurant only) but both lifetime...