Pfertzel "Chez Sophie" — Local services in Colmar-Ribeauvillé

I spent a good part of a day in Saint-Hippolyte several weeks ago, and while I was in Saint-Hippolyte went to Boucherie Pfertzel "Chez Sophie." The friends with whom I was traveling and I bought a number of local sausages and other charcuterie for picnic meals we ate as we traveled. Everything we bought at Boucherie Pfertzel was first-rate, and I appreciated the thoroughness with which the owner explained to us the provenance of each thing we bought, its ingredients, etc. The shop is welcoming, sparkling clean, inviting, and the people staffing the sales counter were exceptionally pleasant...

Nous avons passé les fêtes à orschwiller et nous avons choisi pour nos repas passer par un traiteur bien nous en à pris entre la choucroute excellente et très garnie en saucisses style Francfort,saucisses fumée et lard fumée, les escargots délicieux. Coq au riesling raffinée nous avons dégusté avec délectation des coquille saint jacques avec des st jacques des crevettes ,des champignons et une julienne de légumes un delice sans oublier la blanquette de poissons aux légumes Avec tous ces plats nos papilles ont frémis de plaisirs. Bravo pour la qualité...

Un accueil chaleureux dans les règles du bon savoir-faire et il se va que de ce jour ceci est très rare de ne pas vouloir mettre d'additif ou tout autre conservateur dans la charcuterie. Merci à Sophie et à toute son équipe de faire de très bons plats traiteur ainsi que de la bonne charcuterie artisanale et maison.. pendant notre semaine en Alsace nous avons banni les restaurants pour se faire plaisir chez Sophie... Merci aussi pour nos enfants qu'ils puisses goûter de la charcuterie qui est du goût et seulement avec des épices.. un...