Restaurant Winstub Rabseppi Stebel — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Nous avions réservé depuis 1 mois pour quatre personnes et nous avions bien précisé que cette réservation était pour le Winstub et non par pour le restaurant. Lors de notre arrivée on nous a imposé le restaurant en nous disant que la terrasse était ouverte et que pour le confort du service il n'était pas possible d'être dans le Winstub, première déception. Notre table était quasiment dans l'entrée de la salle et dans le passage incessant des serveurs qui frôlaient à chaque instant les chaises de cette table, donc très désagréable. L'ensemble du personnel est très souriant, sauf une dame à qui nous avons eu à faire et qui était très sèche et antipathique. Je pense que lorsque l'on prend une réservation dans un établissement de ce genre la moindre des chose est de signaler au client qu'il n'aura pas la table souhaité(sinon à quoi sert une réservation) c'est un manque évident de respect de son client et vous nous avez imposé cette salle juste pour que vos serveurs n'aient pas trop de chemin à faire (quelques mètres). Il fallait le préciser lors de la réservation et nous serions allé ailleurs, ce que nous ferons le prochaine fois. D'autre part lorsque vous annoncez sur la carte un carré de veau, cela ne se résume pas à une cote de veau dont la viande était dure et immangeable, un carré de viande agneau ou veau c'est quatre cotes, revoyez cela. Pour le reste du repas c'était bien mais gâché par la déception. Si la clientèle d'un Winstub ne vous intéresse pas hors saison il ne faut par prendre de réservation. Je précise que nous avons du demander la carte du Winstub bien que nous soyons dans la salle du restaurant. Les restaurateurs demandent à leurs clients un minimum de respect en honorant la réservation, cela va dans les deux sens. Je ne...

Cosy settings, sun bathed deck at lunchtime, welcoming staff, but a really disappointing ruinously expensive (26,50€) "ready made" steak tartare, drown into a stingy mayonnaise dressing - don't even ask them for shallot, caper, pickle, Worcester sauce or Tabasco sauce ! -. Sparse salad dueling the steak, actually identical to the salad served as a first course. No wines by the glass for less than 9 €. This restaurant deserves a name and shame commentary unless reasonable efforts are done to serve decent dishes...

Very good traditional, tasty and elegant French food. A range of menus are available: kid menu for €16, menu of the day for €25, one for €36 and another for €45. Between 4 adults and 1 kid we paid a reasonable €46/person including wine, desserts and coffees. Waiters were very friendly and the warm Christmassy decoration of the place made the restaurant...