Rémi - Coffee Shop — Local services in Dijon

Petit salon de thé nouveau, pâtisserie pas mal avec du salé fabrication et service tenue par une seule personne. Le PÂTÉ En CROÛTE ( sans pâte sablée) sublime avec une salade verte à l'huile d'olive en période estivale donc à découvrir absolument cette recette lyonnaise pour pâte en croûte. Je pars en vacances avec ma moitié étudiante ( pas à Sciencespo) en Roulotte propriétaire mes parents j'en profite. Le salon de thé est beau il a fait appel à un architecte d'intérieur pour l'ensemble de l'aménagement peut être vous dira son nom comme le nom de ses anciens employeurs il à était chef dans Hôtel Palace dans le 73 ou 74 ( Courchevel 1850 ou Evian Les bains) il vous diras le nom du Palace avec plaisir. Le jeune propriétaire du petit fond commerce ( sans salarié) à même le temps de parler BEAUCOUP très fort en GÉOGRAPHIE mieux que le nom de ces anciens Employeurs !! C'est un PRODIGE dans la MAGIE !! Il doit dormir très très peu ! Nous verrons bien avec les années pour ce petit salon de thé. En attendant nous partons avec la Roulotte de papa et maman sur les routes et rues sans...

Les trompes l'oeil arrive du Chef de palace ( il à commandé une brigade de Pâtissier il transmet donc sociable) Rémi il est resté des années ! à Grecy sur Aix 73 100 ( sa région natale) la Pâtisserie Il était une Fois, dans l'ensemble les clients étaient satisfaits. Ensuite partie pour un Coffee Truck vers les facs à Dijon quelques que mois ! pourtant paraît il y avait un monde au coffee truck. Ensuite le Québec plusieurs années ! Maintenant de retour à Dijon un petit salon de thé sans salarié on pourrait pensé qu'il à 4 bras le jeune homme, réservé votre table pour déguster les plats chauds ( automne, hiver) sucré et boissons car à l'entrée du salon de thé ça se bouscule ! Patience il est la pour au moins au minimum 7 années. Merci d'avoir pris le...

Très jolie expérience que nous réitérerons lors de notre futur passage à Dijon! On sent quelque chose de spécial quand on pousse la porte. Le croissant feuilleté est délicieux et craquant à souhait, le pain au chocolat devrait porter un autre nom car il est tout aussi feuilleté et le bruit qu'il fait à la première bouchée est jubilatoire. Mais il y a autre chose... Le capuccino et son cœur en mousse de lait? La carafe d'eau? La jolie vaisselle qui met les viennoiseries en valeur? Oui, mais quoi d'autre? On le comprend en échangeant quelques mots avec le jeune propriétaire qui est surtout un artisan. Il parle de cet endroit avec des mots qui trahissent le secret : "C'est mon...