La Moutarderie Fallot - Boutique Atelier Dijon — Local services in Dijon

Nous avons effectué la visite il y a environ 5 a 6 ans (2017/2018) et elle vaut vraiment le détour. Depuis nous sommes devenus accro à cette moutarde qui a l’époque travaillait avec quasi exclusivement des graines du Canada, ce qui n’est plus le cas aujourd’hui …… graines quasi Françaises. Il faut savoir que nous remontions de vacances et sommes sortis exprès de l’autoroute pour nous fournir pour l’année en moutarde classique et éventuellement un peu de moutarde aromatisée. Et oui on est vraiment accro. Quelle déception en arrivant en voyant cette affiche qui nous indique que « la pénurie de moutarde perdure. ». En même temps on se dit ….. ouf je suis privilégié, nous sommes 2 et nous allons pouvoir acheter 8 pots !!!!! Ce que nous avons fait . Cf ticket de caisse. Les prix de la moutarde classique me paraissant élevés, J’ai indiqué à mon épouse de ne prendre quasi exclusivement que de l’aromatise et nous prendrons le complément comme d’habitude chez Carrefour en marque reflet de France qui est fournie par Fallot. (1,79€ le pot de 210g soit 8,52€ / kg) Puis devant faire le plein d’essence au Carrefour a 1km, j’ai déposé mon épouse afin qu’elle aille vérifier le prix de la moutarde classique par curiosité. Bingo , 2,45€ le pot de 390g versus 3,00€ le pot de 210g dans la boutique historique de chez Fallot. Soit 6,28€ /kg contre 14,28€/kg.soit un écart de 127% !!!! Et ceci dans un rayon surchargé en tête de gondole (cf Photo)où il n’y a aucune notion de pénurie ou de risque de rupture de stock. A noter que les moutardes aromatisées sont entre 30 et 40€ le kg chez Fallot et que l’on peut la trouver au même tarif dans les magasins spécialisés en ligne. Alors oui la visite vaut le détour, l’expérience boutique aussi puisque l’on a cette impression d’exclusivité et de produit de luxe…. Qui est certainement le positionnement vers lequel la marque veut tendre et qui est logique. Par contre pour la moutarde classique vous pouvez ressortir après avoir acheté votre moutarde aromatisée en ressortant avec votre beau sac en papier et poursuivre à 1km pour acheter votre moutarde classique en grande surface. Là où je suis un peu plus mitigé, c’est sur cette affiche et cette notion de pénurie qui m’embête un peu car effectivement, il y a toujours une tension sur les marchés mais pas de rupture significative. Par contre en s’orientant sur de la graine exclusivement Française, il y a effectivement des risques de pénurie chez Fallot , mais pas forcément chez les autres fabricants qui travaillent avec de la graine Canadienne. De toute façon quelque soit votre choix de lieu d’achat ….. c’est la meilleure moutarde. Donc 5 étoiles...

Amazing place to go for the chance to view so many different mustards - all authentic Dijon, made from only local mustard seeds and wine vinegar made with the local wine. Just entering the shop and being surrounded by shelves of mustard jars was an experience in itself. Many available to sample (I think different ones on different days) so many new flavours to discover! Staff are very helpful and friendly and the prices extremely reasonable. Great for finding a special little gift to take home.

Beware! Mustard is not allowed in the Musee des Beaux Arts (a couple of minutes walk away) so although the Musee will keep it for you, probably best to buy your mustard after...

La Moutarderie Fallot in Dijon was such a fun and memorable stop during our trip. The moment you walk in, you’re greeted with the amazing aroma of freshly made mustard, and it immediately makes you curious to try everything. We loved the tasting – from classic Dijon to some really surprising flavors we’d never imagined in mustard before. The staff were super friendly and made the whole experience feel personal, not just like another shop visit. It’s a place where you don’t just buy mustard, you actually learn, taste, and enjoy the story behind it. We left with bags full of jars and the feeling that we’d discovered something truly...