Wildlachs-Räucherei Bremer — Local services in Cologne

Absolute unexpected pleasure for the tongue! I went there just to buy some fish. But once I saw the little shop has tables outside, I indulged myself with a choice of nearly all. :-) They sell a big variety of smoked fish, fish salads, scallops, crevettes, gambas, shrimps and always some hot stuff. Try the lasagne with spinach and salmon - you'll never again take one from the supermarket. But have in mind, this is not a regualar restaurant, there are just a few tables...

Heute habe ich zum ersten mal dort gegessen. Ich bestellte Backfisch holländische Art mit Remoulade und bekam eine Große Portion frittierten Kabeljau im Teig-mantel Der Kabeljau war so gut gegart wie ich in sonst noch nirgendwo bekommen habe. Das Verkaufsangebot war so Hervorragend, das ich sofort beschloss auch noch etwas für zu haus mit zu Nehmen. Ich kaufte eine frische und eine geräucherte Forelle. Die geräucherte Forelle habe ich heute in einem Haselnuss-Pfannkuchen, welchen ich mit Creme Fraiche bestrichen habe, Darauf die geräucherte Forelle filetiert und enthäutet. Eine Williams-Christ-Birne, aus dem eigenen Garten, die ich geschält und in dünne Streifen geschnitten habe, habe ich auf der Forelle verteilt. Den Pfannkuchen dann eingerollt mit Parmes-Butter bestrichen und mit gehobelten Mandeln belegt Das ganze bei 180°C Umluft/Grill 15 Minuten gebacken. Der erste Bissen war schon eine...

War jetzt länger nicht mehr dort aber leider hat die Qualität extrem abgenommen. Heute Fischbrötchen bekommen ohne Salat oder sonstiger Garnierung. Zwei winzige Matjesfilets mit drei Zwiebeln und dazu noch Gräten die ihres gleichen suchen.

Zum Personal kann ich noch sagen das sie zwar freundlich waren aber nicht wirklich fähig. Wollte die Baguettes to go haben und mir wurde einfach die Baguettes in ner pappschale auf die Theke gelegt. auf die Frage ob man die noch verpacken könnte, kam nur ein: Tüte kostet 0,10€ In Seidenpapier einschlagen was auf dem Tresen liegt hätte es auch getan?! Nun gut…. Es war auf jeden Fall mein letztes Mal bei dem Preis ein Aufbackbrötchen mit Fischlappen geholt zu...