Butcher Bernd Siegl — Local services in Munich

Mein Mann beauftragte mich am gestrigen Donnerstag, den 18. Juni 2020 Wurst zu kaufen. Ich war in der Innenstadt beim Mittagessen und recherchierte im Restaurant vor Ort via Google Maps, in welche Metzgerei ich denn fahren könnte. Somit wurde ich auf die Metzgerei Siegel aufmerksam. Nach langem Überlegen wie ich denn auch mal da hin kommen will, rief ich dort an. Schon am Telefon war man sehr hilfsbereit und gab mir die Informationen, die ich brauchte um den Laden auch finden zu können. Der Laden ist nicht weit von der Tram-Haltestelle Nordendstraße entfernt, was echt sehr gut ist. Ich begegnete erst einem Herrn, der am Tisch knapp außerhalb des Ladens saß, der war mir dann beim Reingehen behilflich. Es war nicht wirklich viel los, daher kam ich auch sofort dran. Letztlich bestand mein Einkauf aus: 150 g Glatte (Kalbfleischwurst), 2 Rohpolnischen sowie 2 Kabanossi. Ich wollte nach meinem Einkauf mit Frischfleisch im Rucksack schnell nach Hause fahren, da es recht warm war und ich einen anderen privaten Hintergrund hatte. Die Verkäuferin brachte mich sogar noch zur Gegenhaltestelle, wo ich in Richtung Stachus fahren konnte. Ich finde das echt sehr nett und möchte mich hierfür abermals bedanken; so viel Hilfsbereitschaft fehlt oftmals in den Läden - Danke! Die Glatte, die Cabanossi sowie die Rohpolnischen sind schon weg. Die Glatte war sehr gut und fein zubereitet. Die Cabanossi haben wir teils für einen Auflauf verwendet; dort hat sie sehr gut hinein gepasst. Den anderen Teil haben wir so gegessen und es fiel mir auf, dass sie eine Spur fettiger sein könnte wie bei anderen Herstellern. Von den Rohpolnischen hatte ich härtere erwischt, aber das bedeutet ja nicht, dass das automatisch schlecht ist; ich mag geräucherte Rohwürste persönlich ein Bisschen weicher - eben so, dass man das verarbeitete Fleisch noch als roh empfinden kann. Aber das ist Geschmacksache. Der Preis von gesamt 12,90 € war nicht ganz billig; ob er gerechtfertigt ist, dazu äußere ich mich jetzt nicht, da ja auch die Mieten in solchen Gegenden nicht gerade billig sind. Es muss - denke ich - jeder selbst entscheiden. Fazit: Scheint mir noch eine recht solide Privatmetzgerei zu sein, die noch nicht abhängig von Großmetzgereien und/oder Fleischkonzernen ist. Ggf. lohnt es sich auch, mehr Produkte auszuprobieren. Sag ich's doch: Recherche hilft ungemein, um vom Fleischkauf bei Großmetzgereien über kurz oder lang absehen zu...

Mein vorerst letzter Besuch bei Metzgerei Siegl. - Schade.

Die Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat (+ Ketchup) für 8,50€ waren bei meinem vorerst letzten Besuch (Dienstagmittag gg. 12.30 Uhr) leider nicht überzeugend. - Lauwarm und fast ungewürzt! Früher kamen die frisch und heiß aus der Pfanne auf den Teller. Der Kartoffelsalat war aber gewohnt lecker. Wirklich unschön war der Ton der Dame im Verkauf. Harsch, fordernd, unfreundlich. Vielleicht der Mittagsstress? - Sollte trotzdem nicht so sein! Das Rückgeld wurde etwas zu stürmisch übergeben. Auf meine Frage bzw. Bitte nach einem kleinen Randstück neutraler Wurst als Snack für den Bürohund kam nur eine absolut unfreundliche Absage. "Nein, gibts bei uns nicht"

Schade. Werde erstmal bei Metzgerei Siegl eine Pause machen.

Leckere Leberkassemmel - leider mit einer dünnen Scheibe. Preis: 2,90 €; Ketchup/Senf 0,20 €

Der Leberkäse war zwar warm aber nicht richtig heiß. Die Semmel leider schon etwas fad… Geschmacklich aber gut gewürzt. Die Scheibe hätte allerdings gerne etwas dicker sein dürfen. Extras wie Ketchup oder Senf kosten 0,20 € zusätzlich. Persönlich wäre mir da ein Preis 3,00 € „glatt“ inkl. Saucen lieber… Zur Mittagszeit muss man mit längerer Wartezeit an der warmen Theke rechnen. Das Ambiente ist klassisch-authentisch und hat für mich einen besonderen Charme. Die Auslage an Wurstwaren ist vielfältig und wirkt tatsächlich...

Eine der wenigen selbstständigen Münchner Metzger, die selbst Wurst herstellen, ein super gutes Fleisch anbieten(!!) (ich habe hier noch nie ein Fleisch erhalten, dass nicht vernünftig abgehangen war) und auch die Wärmetheke ist super. Alles zu fairen Preisen. Leider arbeite ich nicht in der Gegend, war aber dennoch ab und zu beim Mittagessen dort, denn der Mittagstisch unter der Woche bietet für recht wenig Geld super Gerichte. Die Fleischpflanzerl riechen übrigens köstlich bis ans Straßeneck und treiben einen schnuppernd in diese Metzgerei. Der Hackepeter ist übrigens auch sehr gut! - Ebenfalls eine der wenigen Metzgereien, die ihn als...