Salzkruste Restaurant & Bar — Restaurant in Munich

Very weird experience and if you look at my history of dining in the Munich city, you’ll know that I know my way around. My risotto was more like a porridge, in an over salted sauce, the fish was OK but for some reason was “diving” in the sauce that was not necessary because the juiciness and fish flavor was completely hidden. The whole concept I didn’t understand, given the fact couple of people recommended the place to me. Overpriced for the quality of what you’re getting. Not a single dish was great and worth coming. I am usually not very straightforward to the staff, but couldn’t be silent about the risotto when the waiter asked me why I didn’t touch the dish. My answer was: “the flavour is nice but the rice is too overcooked for my taste and I wouldn’t call the dish risotto” since you cannot even identify that this was rice, how overcooked it was. The answer was: “this is our style of cooking” 🫢 of course the service gets one star too, since they didn’t even try to change the dish or say that they are sorry. Besides that (I’m sorry if I’m completely incorrect) our waiter was high according to his appearance and reactions. Very sad...

Rezension für das Restaurant Salzkruste in München

Vorgestern hatte ich das Vergnügen, einen wirklich außergewöhnlichen Abend im Restaurant Salzkruste in München zu verbringen. Von Anfang bis Ende war es ein kulinarisches und gastronomisches Erlebnis, das ich so schnell nicht vergessen werde.

Das Essen war schlichtweg hervorragend. Das Steak, das ich bestellte, war perfekt zubereitet – saftig, aromatisch und mit einer wunderbaren Kruste, die von der Salzkruste-Technik zeugte. Die Lachsforelle war ein weiteres Highlight: frisch, zart und mit einer harmonischen Würzung, die den Geschmack des Fisches perfekt zur Geltung brachte. Und dann die Topfenknödel – ein wahrer Genuss! Leicht, luftig und mit einer köstlichen Textur, die mich restlos begeisterte.

Was die etwas längere Wartezeit betrifft, so war diese aufgrund der kleinen Küche zwar spürbar, aber sie wurde durch den hervorragenden Service mehr als wettgemacht. Unser Kellner Christoph war eine wahre Bereicherung für den Abend. Mit seiner charmanten, aufmerksamen und humorvollen Art schaffte er es, die Wartezeit zu verkürzen und uns das Gefühl zu geben, bestens umsorgt zu sein. Er hat den Abend zu einem wundervollen Erlebnis gemacht.

Das Ambiente des Restaurants ist gemütlich und stilvoll zugleich, eine perfekte Mischung aus modernem Design und traditioneller bayerischer Gastfreundschaft. Man fühlt sich sofort wohl und kann den Abend in vollen Zügen genießen.

Alles in allem kann ich das Restaurant Salzkruste nur wärmstens empfehlen. Für alle, die auf der Suche nach exzellentem Essen, einem einzigartigen Service und einer angenehmen Atmosphäre sind, ist dies der richtige Ort. Ich werde auf jeden Fall wiederkehren und freue mich schon jetzt auf das...

Wir hatten einen sehr schönen Abend, und das Essen war ausgezeichnet. Ich hatte die besten Steinpilze, die ich je gegessen habe. Der Fisch und das Rind waren auch unschlagbar. Ich hätte mir (wie immer) mehr Gemüse gewünscht, aber das ist leider so Gang und Gebe. Die Fleisch- bzw. Fischportion war (unerwartet) sehr groß. Das einzige, was ich am Essen auszusetzen hatte war, dass die Tagliatelle zusammengeklebt haben. Vielleicht waren sie etwas zu lange gekocht. Der Geschmack (Bärlauch) war aber super. Dem Service habe ich nicht 5 Sterne gegeben, weil ich es doof fand, dass unmittelbar nach dem Aperitif (gerade mal ein bisschen daran genippt) schon die Vorspeise mit dem dazugehörigen Wein kam. Das Brot (mit Salz und Öl), was andere Gäste wesentlich früher bekamen, kam kurz danach. Wir wurden freundlich und zuvorkommend bedient. Das Weinpairing passte super! Ein Lob an unseren Kellner, der auch den Wein zu jedem Gang ausgesucht hat. Ich hätte das so selber nicht hingekriegt. Die Atmosphäre war gut, drinnen ist es gemütlich. Wir haben draußen gesessen, wo leider auch geraucht wurde. Ein Gast kam von drinnen und rauchte seine Zigarette, dessen Rauch beim Essen genau zu uns rüber zog. Schade. Leider auch ein paar laute Autos an den Strasse. Alles in allen ein teurer Abend, aber...