CUBÌ South Bakery — Local services in Bari

Ho avuto il piacere di cenare al ristorante CuBì, un'accogliente gemma nascosta in una delle stradine a pochi minuti dal centro di Bari, specializzato nella creazione di pizza romana cotta in teglia. La mia esperienza qui è stata una celebrazione dell'intrigante connubio tra autentica tradizione culinaria e una nota di modernità.

Il CuBì incanta i propri ospiti con una combinazione unica di tradizione e innovazione. L'atmosfera del ristorante è accogliente e moderna, ma nonostante ciò, il riferimento costante alla Roma classica è evidente nei dettagli dell'arredamento e nell'ospitalità del personale. Ci si sente subito a proprio agio, grazie all'atmosfera rilassata e all'approccio caloroso del personale.

La vera stella di CuBì è, ovviamente, la pizza romana cotta in teglia. Questo metodo di cottura regala una crosta incredibilmente croccante, mentre il cuore rimane morbido e delizioso. Ho avuto l'opportunità di assaporare diverse varietà di pizza e sono rimasto affascinato dalla varietà di sapori che hanno da offrire e dalla possibilità di acquistare pizza al peso (si prende esattamente la porzione di cui si ha voglia evitando sprechi). La "Margherita CuBì" era una delizia con il suo equilibrio perfetto di pomodoro, mozzarella fresca e basilico, mentre la "Grinta" mi ha fatto sognare con il suo mix di sapori accentuato dalla Nduja di spilinga.

La loro attenzione al dettaglio nella selezione degli ingredienti è impressionante. Gli ingredienti freschi e di alta qualità sono la base di ogni pizza, e questo si riflette chiaramente nel sapore eccezionale.

Inoltre, il menu di CuBì offre una vasta gamma di opzioni per soddisfare tutti i gusti. Se siete alla ricerca di qualcosa di diverso, le pizze speciali sono una piacevole sorpresa, spesso ispirate a ingredienti di stagione. Inoltre, anche la selezione delle bevande è ben curata, con una selezione che si abbina perfettamente alle pizze.

In conclusione, CuBì è un ristorante che ha trovato il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Il gusto autentico delle pizze romane cotte in teglia si fonde con un ambiente moderno e invitante. Se siete alla ricerca di una vera esperienza culinaria a Bari, CuBì è il posto giusto da provare. Non vedo l'ora di tornarci per esplorare ulteriormente il loro...

It's too expensive and the taste is simply not wow. Maybe this was just my experience judging by other reviews but seriously. In full honesty, I ordered vegetariana, specifically pointing to it in the window. They asked us to wait 20 min for them to make a new batch. After the wait we receive a blant foccacia with cheese and spinach. It had no taste. The one in the window had tomato and other herbs... ours no. I went back inside to ask and they said the order is correct. Very strange experience and explanation. For 9 euros I was...

Bellissima scoperta!! Siamo stati attirati dalla promessa di una bella e buona pinsa Romana e devo dire che la promessa è stata mantenuta al 100% Abbiamo assaggiato 4 gusti differenti e in più abbiamo potuto assaggiare questi fantastici supplì. Che dire gli ingredienti freschissimi e di qualità, l'impasto della pinsa superlativo e si vede che dietro c'è tanta passione ma soprattutto tanto studio di panificazione, si sente che utilizzano farine poco raffinate e di prima scelta. Per quanto riguarda il prezzo è più che giusto anzi oserei dire anche bassi. I proprietari sono delle persone cordiali e davvero davvero molto gentili, abbiamo scambiato qualche chiacchiera con loro e si vede che si impegnano tantissimo per soddisfare tutti. Chicca in più c'è la possibilità di attivare una "tessera Fedeltà" che accumulando punti ti permette di avere dei vantaggi. A questo punto direi anche che per adesso rimane la miglior pinsa che noi abbiamo mai assaggiato a Bari. PS: il martedì e il venerdì sfornano il pane, anch'esso preparato con farine di prima scelta e lievito madre, appena ne avremo la possibilità proveremo anche quello. Ci torneremo presto per...