Hellfire Steakhouse & Mixology — Restaurant in Bari

DELUDENTE. Avevo aspettative di questo posto vedendolo dall esterno e da come si propone ma la sostanza lascia a dir poco desiderare. Abbiamo ordinato 2 hamburger, una tartarre, patate dolci e vino. tartarre voto 5. Servito con timidissimi ingredienti sopra che una volta finiti di mangiare ha lasciato la carne nuda e cruda doversi mangiare così com'è. Abbiamo dovuto aggiungere l aceto balsamico per mandarla giù. La carne in sé per sé non era nemmeno eccellente, non dava di nulla. Le tartarre non si servono assolutamente così. Hamburger servito voto "inclassificabile". Il panino, mamma santa, non si può categoricamente servirlo così.. vecchio, duro, sembrava un freesby in confronto con l hamburger e il resto degli ingredienti che erano veramente esimi. Qualità dell hamburger livello eurospin. Non so se lo chef ha mai lavorato in vita sua o sa come si fa un hamburger ma se il proprietario propone un'oscenità del genere, ve lo dico calorosamente, dovreste cambiare assolutamente registro, perché siete fuori strada nella maniera più assoluta. Fatevi un giro in qualche hamburgeria seria, lo capireste da come vi viene presentato valutando la proporzione e qualità degli ingredienti. Sembrava un hamburger preparato a casa in maniera frettolosa con i pochi ingredienti che si hanno a disposizione. patate dolci discrete voto 7. vino buono voto 7. servizio anche deludente nei confronti del cliente perché se ti lascio due piatti con panini semi mangiati dovresti come minimo chiedere alla clientela se va tutto bene e dimostrarsi empatici nel saper gestire questo aspetto, perché non siamo numeri. prezzi troppo alti rispetto alla qualità che offrite. Mi dispiace perché il locale e il tema è bello in sé per sè ma sembra aperto da una persona alle prime armi estranea al mondo della ristorazione.

IN RISPOSTA AL COMMENTO:

Ma secondo lei io vengo nel suo locale per fare scherzetti, visto che stavo morendo di fame e avrei gradito quantomeno mangiare come si deve? Peraltro ho lavorato in ristoranti Michelin quindi stia sicuro che la mia recensione è più che valida e obiettiva, anzi dovrebbe prenderla da esempio. Mi sarei aspettato un "mi dispiace" anziché rispondere con borigia e zero umiltà di mettersi in discussione, addirittura perculando il cliente che mangia dal MC, non sapendo manco chi la sta recensendo e di quale settore appartiene..Ci sono errori piuttosto grossolani nella preparazione di queste pietanze, hamburger del supermercato (dev essere carne macinata fresca distinguibile all interno non un pezzo unico com era), il pane che supera enormemente l ampiezza dell hamburger e poi duro come il cemento armato, ingredienti rasentati al minimo indispensabile (ci si deve sporcare quando si mangia un hamburger), il pomodoro simil San Marzano che si usano per fare le salse, qui mancano proprio le basi... Tartarre pezzo forte.. Okay 👀 Non so i tagli di carne come sono, magari saranno anche buoni ma la invito a farsi un giro nelle hamburgerie serie (se vuole le faccio qualche nome), e prenda questa recensione come una critica costruttiva per migliorare, non come un'offesa ma accetti intelligentemente quello che un cliente le dice, avendo rispetto anche delle critiche che le vengono mosse. Di solito i proprietari che sono sicuri della qualità del proprio lavoro invitano sempre a ritornare i clienti non soddisfatti. E concludo dicendo che avere recensioni positive non significa avere prodotti di qualità, anche il MC ha recensioni positive...

Mi dispiace ma ciò che ci è stato servito stasera non é degno di essere chiamato un buon hamburger, e la foto lo può benissimo far intendere. Mi chiedo com’é possibile far pagare 12 euro per un hamburger con del pane vecchio di giorni, duro come la pietra, e soprattutto chi era in cucina non ha avuto neanche l’accortezza di riscaldarlo per renderlo più commestibile, la carne non era niente di speciale. la cameriera e chi stava lavorando non si sono neanche degnati di chiedere se fosse tutto ok, vedendo il piatto lasciato praticamente pieno. La tartare era insipida con pochissimo condimento. Uniche note positive sono per il vino buono e le patate dolci (anche se costose). Esperienza negativa nel complesso.

In risposta proprietario: invece di deridere le recensioni dei suoi clienti prenda atto e si comporti in modo costruttivo e sincero. La mia recensione non é affatto meme (che poi onestamente non so neanche lei cosa voglia intendere con questa parola), ma é basata sulla mia cena di ieri, che è stata un flop totale. Il fatto che lei abbia avuto buone recensioni (e magari i suoi tagli di carne sono anche buoni) non significa che la mia non sia veritiera, se lei ritiene che il pane che ci é stato servito ieri fosse fresco non so davvero che pensare, la foto piuttosto che ridicola dimostra quando detto, non avrei motivo di ordinare un panino e guarda caso sia io che il mio ragazzo lasciare nel piatto tutto il pane, che ripeto era PIETRA, assolutamente immangiabile, chieda al suo collaboratore in cucina che sicuramente si discolperá non penso ammetterà l’errore, non abbiamo segnalato niente perché ci aspettavamo che qualcuno si interessasse a noi vedendo i piatti così, ma non é accaduto, per altro avevamo molta fame infatti l’interno del panino per lo meno lo abbiamo mangiato. Non avrei assolutamente motivo di fare una recensione come la chiama lei “meme” in quanto sono solita a premiare i ristoranti che provo e sono degni di nota, lo può notare dal mio profilo e tutte le recensioni che metto. Quanto ho scritto non é per affossare la vostra attività ma é per farvi dare una svegliata, perché sicuramente la mia recensione negativa non é ne la prima ne l’ultima. Invece di ricevere la sua risposta così come dire “paracul*” mi aspettavo un minimo di comprensione che...

Ottimo cibo, servizio impegnato: un'esperienza da rivalutare Sono stato recentemente nel vostro ristorante con un gruppo di amici, attratto dalla vostra rinomata reputazione per l'utilizzo di materie prime di alta qualità. Il cibo non ha deluso le aspettative: la qualità e la preparazione delle pietanze erano eccezionali, confermando la vostra attenzione per gli ingredienti. Tuttavia, ho notato che quel giorno la vostra squadra stava affrontando alcune sfide. La mancanza di due membri del personale ha creato un ritardo nel servizio, soprattutto per una tavolata numerosa come la nostra. Capisco perfettamente che situazioni impreviste possano accadere e mettere a dura prova un team ridotto. Il fatto che il titolare e il cuoco abbiano fatto del loro meglio per affrontare questa situazione è stato evidente e apprezzabile. Purtroppo, il ritardo ha causato che alcune portate fossero servite leggermente fredde, influenzando l'esperienza complessiva. Tuttavia, ho notato con gratitudine il gesto extra di presentare una portata aggiuntiva di carne, dimostrando la vostra volontà di far fronte alle difficoltà incontrate. È importante sottolineare che la vostra passione nell’offrire un'esperienza culinaria di alta qualità è evidente, e sono certo che situazioni come questa siano eccezioni piuttosto che la norma. Il vostro impegno nel garantire la soddisfazione dei clienti non è passato inosservato. Ritengo fondamentale considerare le sfide che un'attività può incontrare, soprattutto quando si tratta di fattori al di fuori del vostro controllo come l'assenza improvvisa di personale. Continuerò a raccomandare il vostro ristorante per la vostra eccellente cucina e l'attenzione alle materie prime di alta qualità, sperando che la prossima visita possa essere all'altezza delle mie precedenti esperienze positive. Grazie per la vostra dedizione e passione nel creare piatti...