そば処やぶ軽井沢店 — Local services in Karuizawa

We had a really nice meal here. My husband was impressed by the hot soba, and I really enjoyed my cold soba with mushroom tempura. The tempura was done well, really crunchy and the batter was thin enough.

Service was great too. They were very friendly and patient even though we couldn’t speak Japanese. The waitress helped me with the menu so I could order the mushroom tempura soba that I saw on...

軽井沢の休日、人気の川上庵を目指したものの、予想を遥かに超える大行列で断念。急遽、周辺で美味しいお蕎麦屋さんを探して見つけたのが「そば処やぶ」さんでした。結果的に、このお店に出会えたのは大成功！知る人ぞ知る隠れた名店、穴場と言っても過言ではない、素晴らしいお蕎麦の体験ができました。

今回は、お店の魅力を感じられる季節限定の「くるみだれそば」を注文しました。

まず、蕎麦そのものが格別です。きりっと冷やされた蕎麦は香り高く、しっかりとしたコシがあります。一本一本の粒立ちが感じられ、噛むたびに蕎麦本来の風味が口いっぱいに広がります。

そして、主役のくるみだれが本当に絶品でした。まず一口で、くるみのローストされた香ばしさと、濃厚でありながら上品なまろやかな甘みがふわっと広がります。一般的なつけ汁と違い、このくるみだれは蕎麦に驚くほどよく絡みつきますが、後味はしつこくなく、バランスが完璧に取れています。最後まで飽きることなく、新鮮な感動とともに味わい尽くすことができました。

10分ほどの待ち時間はありましたが、付近の他店の混雑ぶりを考えれば、すぐに席に案内されたと言って良いでしょう。店内は、静かで落ち着いた和の雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができました。旅の喧騒を忘れさせてくれるような、心落ち着く時間が流れており、美味しいお蕎麦とともに軽井沢の良い思い出になりました。

「並ぶストレスなく、クオリティの高いお蕎麦を堪能したい」という方や、「軽井沢ならではのユニークな蕎麦」を探している方に強くおすすめします。特にこの季節限定のくるみだれは、是非一度試し...

Tempura soba is delicious. The tempura is fried to a crispy perfection. The soba noodles taste great and are perfect served cold, especially in the summer. The tea is fragrant and...