立石重馬かまぼこ店 — Local services in Kochi

はりまや橋から徒歩2分位の所にある 明治中期創業の蒲鉾屋さんです。 高知大丸の裏手にあります。

営業時間は10時〜となってますが、 10時に行った時はまだ開いてなかったので、 お昼前に再度訪問しました。 時間のない方は、前日に確認した方が いいと思います。

こちらの天ぷら(さつま揚げ)は、 冷凍のすり身を使用せず、 全て土佐近海の小魚を材料に 毎日作られています。

日持ちは冷蔵庫で1週間、 冷凍保存も可能です。

どれを買おうか迷っていると、 かまぼこを試食させてくれました。 (ありがとうございました)

●小板￥700 細身の焼き？かまぼこです。 甘さ控えめでぷりぷり食感。 とにかくこの食感が癖になります。

●ちくわ（お値段不明） 高知らしい穴の大きなちくわです。 これもぷりぷり！

●天ぷら1枚￥180 ちくわより身が厚いので､ ぷりぷり食感を楽しみたいなら こちらかな？

●ボール？￥420 ショーケースの端にあったので、 聞いてみると、天ぷらを丸めたタイプだけど、 使用しているお魚が違うそうです。

とにかくどれも弾力があって、 お魚の味が濃いシンプルな味。 弾力のある練り物好きには、 ぜひ食べてみてほしい天ぷらでした！

売り切れ次第閉店なので、 早めに伺えない場合は...

老舗巡り第1674弾　1900年ごろ創業の老舗かまぼこ屋さん。店頭に焼売や厚焼など美味しそうなかまぼこが鎮座する中、ふと店内を見回すと奥の方にかまぼこ製造機から次々と出てくるかまぼこがあり、注文できるか聞いたところ一個から売っていると言うことだったので購入。

熱々のかまぼこは手作りで出来立ては美味しい！

通り過ぎてしまいそうな角にあるお店だが、立ち寄って出来立てを食べたいところ。

出来立てを大量に買っていく方もいた。...

知る人ぞ知るお店。素材系練り物なら最高クラスだと思います。出来立て天ぷらにかぶりつきながら散策しても、お土産にして日本酒と合わせても。高知の練り物系によくある「すまき（紅白の柔らかいかまぼこスティック）」も明らかに他店と違う白身の味。天候が悪く魚が入らなければ休むという、徹底ぶり。ただし、無添加なので日持ちの短さには注意（県外への持ち帰り後日みやげは不適なの...