根元 八幡屋礒五郎 MIDORI長野店 — Local services in Nagano

【七味の世界が広がりました。居酒屋さんで見かけた七味のルーツは長野県の1736年創業のお店さんにありました】 ・BIRD EYE バードアイ（594円） を購入させていただきました。

・長野駅のステーションビル「MIDORI長野」さんの2Fで七味を販売されていらっしゃる「根本 八幡屋礒五郎 MIDORI長野店」さん。

・MIDORI長野さんの2Fをうろうろしていると、たまに居酒屋さんで見かけていた七味のパッケージが目に付きました。特に、長野にきてからさらによく目についていたので、「あれ、特産品なのかな？」と。 ・調べてみると、創業1736年の老舗も老舗で、長野を本拠地としてお商売されている「株式会社 八幡屋礒五郎」さんということでした。 ・今までよくみかけていた七味のルーツが、たまたま訪れた長野にあったことを知り、ちょっとテンションが上がりました。

・七味や一味の商品だけで驚くほどの種類がありました。 ・ゆず七味、深煎七味、焙煎一味、BIRD EYE、七味ガラム･マサラ、拉麺七味、山椒七味、粉山椒、七味ごま、梅七味ごま、カレー七味、イヤーモデル缶、善光寺参り缶、金箔七味・・・ ・それに加えて、好みに合わせた「調合」もされているそうです。七味の世界がこんなにも広がりがあるなんてすごいなぁと思わされました。

・今回は、ちょっとナナメの商品「BIRD EYE バードアイ」という商品をチョイス。 ・焙煎一味よりも辛さワンランク上の一味唐辛子、というキャッチフレーズに惹かれ、普通の七味が400円に対して、約200円お高めのこちらを試してみたい！ということで購入させていただきました。

・原材料は「唐辛子」のみとシンプル。高級感のあるパッケージがお食事のテンションを上げてくれます。

・試しに、自作の豚汁に入れさせていただきました。辛旨～！ ・かなりきめ細やかな粉上にすられた一味なので、お汁に溶け込みます。そして、全体を通して辛旨の味わいを伝えてくれます。これなら、例えばハンバーグソースとか、生姜焼きとか、何に加えても見た目を崩さず辛旨を楽しめそうな予感がします。 ・そして、開けてびっくりだったのが、缶の中に2袋はいっているというところ。袋を開封すると要冷蔵で早めの消費が必要になるのですが、2つに分けて袋に入れてくださっていると、開けたての状態を2度楽しめる、という嬉しみ。

・総じて、「よく見る七味缶が長野県の老舗店さん出身だと知れたこと」「それを現地で調達できたこと」「様々な種類があることを知れたこと」「置いておくだけで贅沢な缶」「食べて旨辛」がとても嬉しい体験となりました。ご馳走様でした。

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2022.06 善光寺参りで立ち寄りました。 お土産の七味でも買って行こうかな…と思い立ち寄ると「わがまま調合コース」なる文字が目に入り、店員さんに詳しく聞いてみると好みの七味をお造りします…との事…面白そう！！ 最初から欲しい香辛料だけで造ることも出来ますが割合など難しくなりそうだったので「おすすめ調合コース」の中から基本となる七味を選んで、それに好みの香辛料をプラスしたり品種を変更したりしてオリジナルを作ることに。 今回のベースはゆず七味で、ゆずと山椒をさらに追加して香りを強調。かぼすと生姜も足して風味をプラス。 辛さも強くする為に「信鷹」をチョイス。 理想の七味が出来た！！と思いすぐ近くの立ち食い蕎麦屋で早速試食してみると(...

長野駅のMIDORIというショッピングモールの2階にあるお店で、駅からのアクセスが良い場所で、仕事で長野を訪れた際の土産は、最近はここの七味が定番となっています。 個人的には、値段的にも見た目的にも実用的にもお試し七味（４３２円）という7種の七味等の小袋が２８種類入っている物が、人への土産には最適だと思っています。それと、自分用には、七味とゴマの配分が絶妙なふりかけ、七味ごま（５９４円）を必ず買って帰ります。白ごはんに、パスタに、サラダに、何にかけても美味しいふりかけです。 他にもスイーツやら様々なパッケージの七味があるので、お土産に迷ったらここに来る...