Yawataya Isogoro Main Store — Local services in Nagano

Great retail store experience. They carry this long standing brand of spice mixes in all of the various forms and in many different package types from the classic cans to plastic packets that are easy to travel with. Makes a great gift for foodies back home. I only wish I got some furikake too, for those that don't...

◇老舗の新しい取り組み・カスタムブレンド◇ 昔から長野善光寺参りのお土産といえば、あの缶に入った七味唐辛子が定番。 昔ながらのお土産というカテゴリーでは、御岳百草丸や奥田家下呂膏に並ぶ由緒正しきお土産だと思っている。 この八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）、創業は江戸中期1736年（元文元年）に七味唐辛子を善光寺の堂庭（境内）で売り出したのが始まり。 歴史的に三大七味は以下のとおり。 東京・浅草【やげん堀】の7種は、唐辛子、焼唐辛子、黒胡麻、山椒、陳皮、けしの実、麻の実。2種の唐辛子で辛さに深みを出し、香り高い山椒や胡麻の風味が特徴です。

京都・清水【七味家本舗】は、唐辛子、山椒、麻の実、白胡麻、黒胡麻、青のり、青紫蘇。唐辛子以外はすべて香りを持った素材を用い、香りを立たせています。

信州・善光寺【八幡屋礒五郎】は、辛味を出すための唐辛子、辛味と香りを併せ持つ山椒・生姜、そして、風味と香りの麻種・胡麻・陳皮・紫蘇の7つ。辛味と香りの調和のとれた独特の味わいです。 （以上八幡屋礒五郎ホームページより抜粋） そんな歴史の長い八幡屋礒五郎、新しいことにも挑戦中。 店舗限定で「カスタムブレンド」を始めています。 お客さんの好みにあわせて目の前で「私の」ブレンド七味唐辛子を作ってくれる。それは体験価値を生んで新しい名物になっている。 あ、これSNSでみたやつ！と次のお客さんに繋がっていく。アイスクリームみたいなショーケースに入れられた各種スパイスを調合していく様は、まさに動画映え。 老舗なのに伝統調合に囚われず新しいことにチャレンジする姿はすごいことだと思う。 店員さんに相談に乗ってもらい作った七味唐辛子は唯一無二。体験型お土産としてとても価値のあるものに思う。 天気の良い9月よ連休に行きましたが、朝9時開店すぐに伺ったため並びはゼロ。観光地は朝が勝負です。 この他にも隣のカフェでは七味唐辛子=和のスパイスと捉えた新感覚メニューなど、老舗の展開する新...

浅草やげん堀，京都清水七味屋，善光寺八幡屋磯五郎の七味唐辛子は日本三大七味唐辛子と言われているそうです🌶

東京の方言では，昔 “七色とんがらし” と呼んでいました。 近年は「なないろ……何それ？」と若い人には通じなくなりますた😞 今は上方風に “七味唐辛子” と言うのが共通語の様です😅

閑話休題……🌶

七味好きの人であれば，知らない人はいないほど有名で，愛用者がいます。 ここ善光寺の七味と一味(中辛，大辛)は，自分が暮らしている田舎町の地元スーパーでも入手できますが，小辛は長野善光寺まで訪れるか，通販サイトで買うしかありません。 現在はもっとバリエーションが増えていますね🐦👀bird...