Pâtisserie Heigorō, honten — Restaurant in Nagano

善光寺近くの優雅な空間で味わう至福の一時。平五郎のフォンダンショコラ体験 長野観光の拠点として、また地元の方々の憩いの場として親しまれている善光寺。その近くに、ひときわ優雅な雰囲気を放つパティスリー＆カフェがあります。それが今回ご紹介する「平五郎」。THE FUJIYA GOHONJINと同じ系列ということもあり、その洗練された空間とスイーツは訪れる人々を魅了しています。私も個人的に足繁く通っているお気に入りのお店です。 店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは中央に鎮座する大きなエッフェル塔のオブジェクト。パリを彷彿とさせる洗練された空間は、そこにいるだけで優雅な気分にさせてくれます。観光の合間の休憩にはもちろん、特別な日のティータイムにもぴったりです。 今回私が訪れた目的は、1月6日から発売開始となった期間限定の「フォンダンショコラ」。商品説明には、「外はサクッと、中はとろける濃厚なチョコレート。あたたかいフォンダンショコラにとても相性の良いバニラアイスを添えました」とあり、期待が高まります。お値段は1200円。 さらに、このフォンダンショコラとのペアリングとして提案されていた「アマンド ヴァニーユ」というお茶（800円）も一緒に注文することに。アッサムとセイロンの茶葉をブレンドし、ビターアーモンドとブルボンバニラの香りを加えたというこのお茶は、濃厚なチョコレートとの相性が抜群とのこと。ペアリングドリンクが用意されているのは、飲み物を選ぶ際にとても助かりますね。 運ばれてきたフォンダンショコラは、その美しい盛り付けにも目を奪われます。温かさを保つように工夫された器に盛られたフォンダンショコラは、見るからに美味しそう。添えられたバニラアイスのコントラストも食欲をそそります。 いよいよフォンダンショコラにナイフとフォークを入れてみます。すると、中からとろりとした濃厚なショコラが溢れ出してきました！この瞬間を待っていました！外側のサクッとした食感と、中のとろりとした食感のコントラストが口の中で見事なハーモニーを奏でます。濃厚なチョコレートの風味はまさに至福。甘すぎず、ビターすぎず、絶妙なバランスです。添えられたバニラアイスと一緒に食べると、温かさと冷たさ、そしてチョコレートとバニラの風味が混ざり合い、さらに奥深い味わいを楽しむことができます。 ペアリングに選んだアマンド...

［2022.6］ やよログ(つ∀｀*)1648年創業､老舗の製菓､喫茶部門 ◼️江戸から高級宿として歴史を紡ぎ､17代目の現在は国の登録有形文化財の建物を有し､イタリアンレストランとブライダル事業を営む｡その藤屋のパティスリーカフェ｡

◆苺のパフェ【平日限定】 ・ソーテルヌ（貴腐ワイン） のジュレ ・ヨーグルトのムース ・ホワイトチョコレート&ココナッツジェラート

◆メロンのショートケーキ ◻︎那須御養卵と和三盆を合わせて焼き上げたスポンジは生クリームと交わり口の中でほろほろと消えていきます。コクとバランスにこだわった新生ショートケーキをお楽しみください。 と公式記載｡

◆ダージリン 夏摘み（2ndフラッシュ） シーヨック茶園

◼️お店◼️ クレジットカード利用可能｡

株式会社 藤屋｡ 代表取締役　藤井大史郎（17代当主）

1648年、江戸時代に創業した「御本陳藤屋」は、善光寺門前で参勤交代における本陳（殿様が宿泊する格式の宿）を担う旅館として歴史を刻んで参りました。 伊藤博文、福沢諭吉をはじめ、文人、政治家、皇族など各界の著名人が、しばしば藤屋を常宿として羽根を伸ばした｡ 1925年（大正14年）には現在の3階建ての洋風建築へと変貌をとげ、1997年（平成9年）国の登録有形文化財となる｡ 時代の変化と共に迎えた2006年春、由緒ある建物を可能な限り残したリノベーションを施し「THE FUJIYA...

平五郎 本店 in 権堂

権堂にあるケーキ屋さん ． 〈注文品〉 【ムース オ フレーズ】:630円 ． 〈メモ〉 長野に出張に行った際にふらっとテイクアウトしに伺ったお店 25年3月.水曜日の昼14時頃に伺い、店内先客2名といった状況でした ． ・ムース オ...