The Butcher Society | Bonanova — Local services in Barcelona

Una tienda gourmet donde cuentan con una rigurosa selección de productos, realizada por unos proveedores de confianza y con las mejores carnes nacionales y de fuera, siendo el primer importador oficial de carne wagyu. Tienen un proceso muy elaborado de maduración en cámara dónde se deshidrata todo el agua para intensificar el sabor rodeadas de lámparas de luz ultravioleta, ozono y rodeada de paredes de sal del himalaya, todo un sistema muy sofisticado para poder saborear algo único diferente y delicioso.Tienen otra cámara de maduración en tienda con tamaño más reducido donde se busca la máxima calidad. Tienen un diploma acreditando su exclusividad y un trofeo por el que pagan cerca de 5000.€ cada año por poder exhibirlo garantizando ser los primeros importadores. En la tienda hay productos gourmet nunca vistos y muy novedosos. Los empleados son muy buenos profesionales y muy bien formados. Explicando al cliente con detalle todo aquello que quiera saber y cualquier duda que tenga sobre cualquier producto. Podriamos decir que és lo mejor de lo mejor. La excelencia elevada a la máxima potencia. Una...

En esta tienda se puede encontrar desde los cortes de carne más de diario hasta los cortes más finos, todos ellos en su máxima calidad. He tenido la suerte de disfrutar del showcooking que ofrecen en la tienda de Bigai con degustación de diferentes carnes de Wagyu, todas ellas excelentes, preparados por el gran chef Mutsuo Kowaki que nos brindó una de las mejores experiencias culinarias que he tenido el placer de vivir. No solo eso, sino que además tanto los dependientes del local como el propietario se encargaron de hacer la velada redonda haciendonos sentir cómo en casa, entre amigos. Estoy muy agradecido por toda la experiencia y sin duda recomiendo esta tienda tanto para el día a día, como para un homenaje ocasional. Es una suerte disponer de locales así...

Hemos venido a hacer el Showcooking con Mutsuo Kowaki el 30 de Mayo y que bella noche pasamos. Tuvimos la oportunidad de degustar de la mejor carne que hay pasado por mis labios, y creanme mucha y buena carne paso por mi boca hehe. Toda la noche fue diseñada y llevada a la perfection por el equipo de Butcher Society. Todo muy bien explicado, varias elaboraciones probadas y repetidas. Es una noche muy bien pasada! Y descubrimos que en verano empiezan a hacer showcooking de barbacoas en local secreto para disfrutar de todas las maravilhosas carnes que hacen. Asi que la proxima vez que este en Barcelona se se coordena con sus showcookings aqui vendremos una vez mas....