Pastelería Durazno y Chajá — Local services in Seville

Lamentable servicio y falta de profesionalidad. Más lamentable aún la contestación a mi sincero relato por parte del propietario (que no se si fue el mismo señor que nos maltendió) y que replicó al pie . Ya fue mala la experiencia de 2023 y en 2024 se repite. VIERNES A LAS DOCE DEL MEDIO DÍA, NO DISPONEN DE NINGUN TIPO DE PAN PARA EL PÚBLICO. Sólo dije que quería pan y mientras nos negaban existencias entre reproches enardecidos (y muy pero muy fuera de tono) por no haber realizado pedido expreso, el pan se veÍa en cestas apiladas repletas de barritas. Los pasteles, muy vistosos en su expositor, pero solo eso. Ya los catamos en 2023: puro azúcar hasta dar náuseas y secos pero pringosos. Quizás hubiésemos cogido algo por darles otra oportunidad, pero el mal trato recibido una vez más añadiendo inapropiadamente especulaciones absurdas sobre su autoproclamada excelencia, no cumplieron el objetivo racional de cualquier comerciante, vender y dejar contento al cliente aunque no sea habitual (estoy de paso por Sevilla). Un personaje así no merece ni darle conversación, me di la vuelta y me marché a comprar en Chöck. Comprendo que en Sevilla la oferta obradores sin gluten es prácticamente nula pero por suerte en España hay obradores estupendos que si merecen elogio por el buen servicio y producto. NO ES EL CASO. Entre las sandeces fuera de contexto empezó a decir: estas van para Córdoba, estás para Badajoz,... Me parece estupendo pero quizás deberían tener un obrador cerrado al público si solo venden bajo pedido. Difícilmente voy yo a pedirles a distancia si estando presente en la tienda no he podido comer ni pan. NUNCA ME HA PASADO EN OTROS OBRADORES COMO LA ORIENTAL, DULCES TENTACIONES Y TANTOS OTROS, EN CÁDIZ MISMO SIN IR MAS LEJOS. Me atrevo a compartir también la sensación que me ha dado leer los comentarios supuestamente de clientes: sinceramente creo que, al menos los que he leído, son comprados y no reales. Es imposible que les sobre pan si solo cuecen previo encargo. Es imposible que puedan servir desayunos y tentenpies si no tienen pan salvo por encargo (de ahí la sospecha de la falta de verosimilitud de algunas reseñas junto a las fotos francamente profesionales y prolijas). La experiencia de 2023 fue precisamente buscando dulces sin azúcar...qué por supuesto no encontramos pues solo hacen previo encargo, motivo por el que mi hija no pudo probar sus tan "afamados" postres sin azúcar pero el resto si pudimos empalagarnos un rato ya que pan tampoco encontramos entonces y, efectivamente, nos tuvimos que buscar la vida pues el servicio que ustedes ofertan en las redes no es real, salvo encargo expreso. Sorprende lo que dice en su contestación de otros obradores, que por suerte conocemos aunque no son tantos en Sevilla como usted presume. De hecho, fue uno de los improperios absurdos que salieron por su boca que nos dedicó indicándonos que no había otro obrador como el suyo en Sevilla haciendo de menos a cualquier competidor, a lo que yo le respondí con más educación de la que me estaba dedicando que sí los había (fue cuando me fui, visto que solo estaba descargando contra una cliente anónima sus frustraciones personales), de hecho hemos comido pan y dulces del día todo el fin de semana aunque no gracias a ustedes. Sinceramente no tengo costumbre de que me traten tan mal en ningún establecimiento sin ton ni son y mi comentario no es más que el relato de lo que viví el viernes pasado en la mañana (que no es fin de semana aún). Situaciones así no pueden pasarse por alto y, al igual que hago reseñas positivas (en este momento a otro establecimiento) también las hago negativas pese a su poca tolerancia a admitir sus propios actos. No sé preocupen, volveré a Sevilla como siempre varias veces al año, pero NO a Durazno y Chajá. Por supuesto a cualquiera que me pregunte le contaré lo que me pasó y lo haré...

Durazno y Chaja ofrece tartas sin gluten y lactosa y por eso los elegí para celebrar el cumple de mi hijo, ya que algunos invitados tenían alergia a gluten. Encargué dos tartas, (una red velvet y una vanilla con mousse de fresa) con antelación con fecha y hora prevista de recogida y cuando fui a recogerlas no estaban preparadas. El pedido se había puesto a un lado y al final las tartas no se hicieron.

Como la fiesta era la mañana siguiente, me pidieron disculpas y ofrecieron entregarlos personalmente al local unos 15km fuera de Sevilla. Les dije que la fiesta empezaba a las 11 y que íbamos cortar la tarta sobre la 13 (la fiesta terminaría a las 14) y me dijeron que llevarían las tartas a las 12 o 12:15. A las 12:30 del día del cumple cuando todavía no habían llegado las tartas, llamé y me dijeron tranquila que estaban saliendo en ese momento. Al final llegaron a la 13:18 y cuando expresé mi descontento me dijo el señor que más no podían hacer. De mi punto de vista, si un negocio ya hace un error de olvidar un pedido, debería de asegurarse que todo esté perfecto y como prometido, no hacer que el cliente tenga mas ansiedad en un día que debería de ser enfocado en una celebración.

El último punto es que cuando entregaron las tartas no sabían identificar las tartas. Les dije que no pasaba nada y fuimos directamente a preparar la velas para cantarle a mi hijo (que ya era la 13:30 después de abonarlas), cuando recibí una llamada diciéndome que sabor era cada tarta. Colgué y fui a cantarle a mi hijo cuando empieza a soñar mi móvil, evidentemente no lo cogí ya que no tenía más que decir ni escuchar de ellos.

Con respeto a la calidad de las tartas, la decoración ha sido excelente. Lamentablemente, no tengo fotos de las tartas ya que íbamos corriendo para sacarlas lo antes posible. Pedí una tarta de red velvet que estaba buena de sabor y de vanilla relleno de mousse de fresa que para mi gusto tenía demasiado relleno y muy poco bizcocho. Las dos tartas tenían poca consistencia en forma de bizcocho y demasiado relleno, pero eso es tema de gusto.

Un error nos puede pasar a todos, pero dos para mi, especialmente en un día especial,...

Celiac review: About a short 15-minute walk from Plaza De España, you’ll find this little gem in the local neighbourhood Los Remedios. Combine top quality ingredients, such as Belgian chocolate, and a passion for hospitality, and you get patisserie/bread that tastes like the real deal with the warmest smile and a great cup of coffee. Also for diabetics and lactose-intolerant there are sugar free and lactose free options that are equally delicious. My most reliable non-celiac sweet expert (my husband) confirmed that even for people without intolerances, this is by far the best pastry shop tried in Seville. Price-wise, it is more than reasonable too, so why wouldn’t you go? Just do it. You won’t...