Flamma — Local services in Valladolid

MUY RICA LA COMIDA, PERO OJO Y CUIDADO!! Toda la comida super buena, pero en cuanto al servicio se siente muy incómodo. El camarero te intenta vender y casi te fuerza a pedir platos fuera de carta, te pone mala cara si le preguntas los precios de esos platos, pides carta de vinos y te dice que te los dice él y él te recomienda, pero claro, sin decirte precios, por lo que te cuela el más caro y así con todo... una copa de vino para acompañar la comida 4,8€ , la verdad, no tenemos un paladar tan exquisito, con uno normal nos vale, pero no hubo opción, ya que lo dicho, el camarero lo elige por ti. Lo mismo pasó con las cantidades, pedimos, nos dijo que era poco y se empeñó y afirmó que nos ponía un tartar de fuera de carta, otra vez forzando a pedir cosas de las que desconocemos precios, y tuvimos que por favor que no lo añadiera, que ya elegimos otra cosa. Con los postres, otra vez lo mismo, viene, te los dice a voz y tuvimos que forzar a que por favor nos trajese una carta, ya que hay muchos y ya te digo que son para compartir, porque si caes en pedir uno por persona, entre que valen 10€ cada postre y que son grandecitos, mueres primero de empacho y segúndo con la cuenta, eso sí... pide postre aunque sea para compartir porque merecen la pena. Y ya lo último... el pan. Una rabanada de pan y te lo cobran a 1.9€ el comensal. Es un continuo sentimiento de lucha por que te cuelen lo más caro constantemente. Creo que en un sitio de este tipo, que estas pagando bastante dinero por cada plato, que la comida está increible y lo pagas a gusto, estas técnicas con el resto de cosas restan más que suman y hace que la gente se vaya con este sentimiento de, hemos comido bien, pero nos han colado extras sin sentido con el pan, el vino y los platos fuera de carta, y a la hora de recomendar, vayas diciendo ojo con esta gente que van a intentar...

Es la segunda vez que visito este magnífico restaurante. En esta ocasión fue una comida familiar para ocho personas. Todo exquisito, la cocina de 10. Se nota que ponen pasión en la elaboración. Es un restaurante para degustar sus especialidades que no encuentras en los locales cercanos, es una cocina de alto nivel. Al final no pudimos terminarnos los últimos platos de la cantidad que pedimos, tendremos que volver para terminar de degustar la carta entera. Pedimos unos entrantes que consistían en: Cecina de WAGYU, gildas de salmón (excelentes), empanadilla criolla ( a mí que me gusta el picante, me encantó), bikini cabeza de jabalí (riquísimo), alcachofas brasa, un plato nuevo en su cocina (los chipis de potera, en su punto, crujientes y tiernos), y para terminar, su famoso pincho de lechazo churro, presa marinada y una chuleta de ternera de Aliste, tierna y en su punto que no pudimos terminar. De postre pedimos tres para degustar entre las ocho personas, un cremoso de arroz con leche, el que más nos gustó, trampantojo de Maracuyá y una tarta de chocolate belga. Nos dejamos aconsejar en la bebida y acertaron de pleno. Un vino tinto de la Ribera del Duero, de Gumiel de Mercado, que no nos defraudó y el precio super ajustado. El vino se llama "Matadiablos", que en la web de Bodeboca cuesta 36,50 €, nos cobraron 45 euros. Un precio que nos sorprendió, porque normalmente el precio se dobla en los restaurantes. Si estáis por Valladolid, acercaros a este estupendo Restaurante no os defraudará. Nosotros volveremos a degustar lo que nos queda...

Trato pésimo. Fuimos a cenar unas amigas. Soy alérgica a los frutos secos y avisamos. Pedimos varias cosas para compartir entre todas por lo que con cada plato que iba anotando la encargada, preguntaba por los frutos secos (pues en la carta no salen especificaciones de los alergenos) hasta el punto que nos contestó de manera alterada que ya sabía que era alérgica y que no hacia falta que preguntase por cada plato, que si algo llevaba ya me lo iba a decir. A parte de que pan normal esta mezclado con el de semillas y te lo sirven con las mismas pinzas; el problema fue cuando llegamos a los postres; pedimos dos postres a compartir y en este caso no nos avisaron de que la tarta de chocolate llevaba al lado un helado de cacahuete. Al estar compartiendo entre todas las amigas note como me empezaba a picar la garganta. Preguntamos a otra camarera y nos confirma que efectivamente el helado es de cacahuete. Avisamos a la encargada y lo único que hizo es justificar que por ese plato en concreto no habíamos preguntado si llevaba. (Hacia falta preguntar? En serio? Llevamos toda la noche avisando que hay una persona alérgica). Se limitó a decir que que quería que hiciera, que si pretendíamos que nos invitasen a cenar…. En fin… lo único que queremos es que esto no vuelva a ocurrir y que sean conscientes de lo que es una alergia y no se...