Bar La Cárcava — Restaurant in Valladolid

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Bar situado en el centro de Valladolid , otro de los sitios mas clásicos de la ciudad. Un bar pequeño con una barra que ocupa la mitad del bar , también tienen terraza fuera ,en invierno incluido con algunas estufas. Nada ha cambiado en la decoración de este bar desde que lo conozco , todo bastante sencillo.

La carta de este bar se basa en sus famosas tostas , pan tostado con una variedad bastante amplia de ingredientes. Con los años han ido añadiendo mas variedades.Algo que también hacen muy bien es el bocadillo de cruceta con un pan estupendo y la oreja a la gallega que les sale bastante bien. Tienen una selección adecuada de vinos.

Yo pedí dos tostas,tienen un tamaño adecuado y están muy bien para compartir y pedir varias diferentes.

La primera tosta que pedí fue la de Salmon Romesco. Es una de las que llevan ya una buena temporada en la carta, lleva : salmón ahumado con eneldo , cebolla , migas de jamón , tomate y salsa romesco. Una buena combinación de sabores

La segunda que pedí fue la Mortadelo. Una de las tostas que mas se piden , la elaboraron para un concurso de pinchos y se quedó en la carta finalmente. Lleva : Queso provolone , atún , reducción de tomate , alioli de curry y guacamole. Otra buena combinación de sabores , el curry le da el toque especial a esta tostadas.

Resumen : Uno de los clasicos de Valladolid , esta casi siempre lleno de gente

Precio : Tostas a 3,2€ , caña sin alcohol...

The young lady serving took us for fools the moment it was clear we were from out of town. No effort whatsoever to communicate. Brought us stuff to eat we didn't ask and when we asked for the check, something was off. I asked for the detail and sure enough she tried to screw us for 4.50 euros. Gave us a lame excuse and went on about her business. Also, food was the lowest of the low in terms of quality of the...

Decent tostas & great service from Alejandro. Although inside it's a bit small but cozy there's plenty of covered space in their bar terrace at street side. It's very popular with the locals as the spaces are pretty relaxed & informal. The extensive wine selection by the glass is superb featuring some pretty amazing local Ribeira del Duero wines. Couldn't be better located so close to Cathedral & centre...