Sibuya Urban Sushi Bar — Restaurant in Vitoria-Gasteiz

Anoche acudimos a cenar a este lugar movidos por la curiosidad y con las expectativas por los suelos (nuestra opinión de las franquicias no es la más favorable). Sin embargo, debemos reconocer que este restaurante japonés nos pareció genial, ya que a una relación calidad-cantidad-precio muy favorable se le suma una propuesta gastronómica original, completa y diferente, en la que todo el mundo encontrará algo que le guste. En nuestro caso, optamos por compartir todos los platos y consideramos que fue lo mejor que pudimos hacer.

En cuanto al servicio, nos sorprendió positivamente lo atento y resolutivo que fue, siendo esto algo destacable al tratarse de un local inaugurado recientemente y que, además, ayer por la noche estaba al completo. Judith, nuestra camarera principal, fue además muy amable y cercana.

No le otorgo la máxima puntuación por los postres (muy por debajo de los platos principales, especialmente los mochis) y por el ambiente en sala ya que, al estar el local lleno, mantener una conversación nos resultó muy difícil.

Con todo, un lugar...

Fuimos previa reserva un domingo para comer a ultima hora, era el día de la madre y estaban a tope. Toda la comida estaba buenísima, pero si tenemos que destacar algo, el pan bao de langostino estaba riquísimo, de los flambeados pedimos el bata furabe que es con pez mantequilla y estaba sublime, y el maki vulcano tambien muy top y el sake sibuya. No repetiria con el tartar roll de atún y el bao de cangrejo que estaban tambien ricos pero probaría otra cosa. El sushi muy bien preparado, y todo con sabor. No podiamos más y no pedimos postre. El personal muy atento y amable, y eso que tenian mucho trabajo. Se que es una cadena de restaurantes, pero para mi punto de vista deberian mejorar el precio de las copas de vino y de los cafés, entiendo que por ser nespresso sea algo más caro el café pero por un cortado 1.80 me parece un poco abuso, yo para mi trabajo también compro las capsulas profesionales de nespresso y salen a 43 centimos...en cafeterias que estan al lado y en terraza 1.80 es lo que te cuesta el...

A nice restaurant with good food and very good service. Andrea was very helpful and friendly. Although there were not that many vegetarian options I ended up eating a very delicious sushi because they made it possible to modify the Menu for me.

Would totally recommend the place and will come again if I'm ever again in...