Fabric Sushi (Puerto Madero I) — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

WOW! I've had some bad sushi in airport 7-11s before and some nasty food in restaurants in my travels but this place takes the crown as the absolute worst food I've ever had in my life. The "sushi" was just cream cheese (90%) wrapped in dried out rice and the tamagoyaki was obviously microwaved after having been previously fried, almost broke a tooth...how they can get away with serving this to people is mind-blowing. I made sure to look around checking if other peoples' orders looked the same, which they did. The food here would make multi-day-old McDonald's look like a culinary delicacy. Nasty. Expensive! How can locals go here? Are they really that uncultured? But alas, I also made the mistake didn't I? Never again, it's meat and potatoes in Argentina for me from now on. Avoid...

Siempre fui a Sucursal Downtown, pero esta vez decidí ir por segunda vez a sucursal Puerto Madero I, allí mi segunda experiencia fue pésima, de entrada pedí unos mariscos al fuego por 6 unidades y un anticucho de mar por 3 unidades , de principal 20 piezas de sushi variadas, cuando trajeron las vieras, trajeron 4, éstas tenían olor fuerte a amoníaco, las probamos y efectivamente estaban en mal estado, le dijimos al mozo, las devolvimos y nos pidió disculpas, nos ofreció solicitar otra entrada, y así fue, pedimos otro anticucho de mar, al rato otro mozo nos trae las 20 piezas que habíamos pedido de sushi, y le explicamos la situación y que estábamos esperando la otra parte de la entrada, pero q aún así iríamos comiendo el principal y el nos dice que el sabor de los mariscos al fuego es fuerte, y que quizá por eso no nos gustó, a lo que le explico que ya hemos comido muchas veces mariscos al fuego en fabric y que estos tenían mal sabor porque estaban en mal estado, eso me molestó aún más, después vino nuestro mozo y nos dijo que estaban preparando los anticuchos de mar, terminamos de comer el Sushi y se acerca el mozo a decirnos que no había más langostinos y que no nos iban a hacer la entrada, pedimos la cuenta y pedí hablar con la gerente, le expliqué la situación y solo nos dijo que lamentaba lo sucedido, pero que a todos los clientes del restaurant les había ido bien con su pedido y solo lo nuestro estaba mal y que no nos cobrarían las vieras en mal estado(obviamente si no las comimos), y al pagar la cuenta, luego nos dimos cuenta que nos cobraron demás 3 entradas de anticuchos de langostinos. UNA VERGÜENZA!!!!!!! NO VOLVEMOS MÁS A ESA SUCURSAL, les recomiendo la de esmeralda, que te atienden de 10, he festejado hasta cumpleaños y no me queda duda que seguramente sepan resolver de mejor manera cualquier...

No es bueno haber comido sushi en el Hyatt de São Paulo. Menos aún que sea la referencia para alguien que no es un estudioso de este arte. Pero así son las cosas a veces. Lo importante es darle narrativa a la subjetividad. Que critiquen los que saben. Dos detalles a los que presto atención al comer sushi son la temperatura y la consistencia. Frío y firme son dos amigos orientales a los que aprecio. Una pena no encontrarlos en todos los diálogos que se dieron entre las propuestas. Ellos realzan el valor de lo fresco e invitan a otros viejos conocidos a ser parte del festín: Sabor y textura. El primero se presentó como grata sorpresa, abriendo su amistad a mango y lima y demostrando que la fusión es una sabía anfitriona que enriquece. Al segundo le costó encontrar su lugar en el grupo, salvo por algunos destellos crocantes, la cremosa relación entre palta y philly auyentó las sutilezas de compañeros importantes. Quizá me equivoqué en no convocar a Spicy: arrepentido por dejarlo afuera. En fin, el lugar se presta para una ocasión o un momento de disfrute, es agradable y con espacio para no ser parte de otras conversaciones. La música es contexto y no presencia lo cual es bueno para el vínculo que asome sobre la mesa. La atención no es invasiva y con sugerencias que aportan, a pesar de algún descuido ante algunas gotas de soja rebelde que decidieron explorar la mesa y debieron haber removidas por motu proprio, hay una buena actitud como para incluir en los créditos. El precio es un chico rebelde que no se adapta del todo, pero que no está...