Der Metzgerwirt — Restaurant in Uderns

Hallo zusammen...Waren im März in Tux im Urlaub und sind über Google auf den Metzgerwirt gekommen.Da ich gelernter Koch bin und in Deutschland in einem sehr renommierten Laden gelernt habe, erlaube ich mir auch kretick ausüben zu dürfen ( können ).Um es auf den Punkt zu bringen....Es Göttlich.Wir wurden sehr freundlich begrüßt und in einen kleinen gemütlichen Gastraum geführt wo wir direkt mit selbst gebackenen Brot, Schmalz, sehr hochwertigen xxOlivenöl und Holunder Frischkäse aus der Küche verwöhnt wurden.Eine kleine aber sehr durchdachte Karte mit Leckereien machte uns die Auswahl doch etwas schwerer und so entschloss ich mich es brachial anzugehen.Zum Einstieg die Rinderbrühe mit Frittaten....ein Gedicht und ließ mich auf mehr freuen.Da ich in Österreich bin dachte ich, Esse ich natürlich auch ein Wiener Schnitzel um auch zu gucken ob der Koch nicht nur geschmacklich was auf dem Kasten hat sondern auch Fachlich.Das Grinsen war woll nicht zu übersehen als die Nette Dame mit dem Teller die Ecke rum kam und ich "2 Schnitzel vom Kalb " mit Wiener Garnitur und Bratkartoffeln auf meinem Teller vorfanden.Also auch hier meinem Kollegen aus der Küche alle Ehre.Der Beilagen Salat brach mir dann den Hals....ein Traum aus Frischem Salat , Kräutern, angemachtem Rettich und so Saugeilem Kartoffelsalat das ich eigentlich mich nur noch auf den Boden legen wollte weil ich dachte ich Platze. Ich konnte nicht mehr...Aber es war so schön. Über ein Dessert war leider nicht nach zu denken wollte mich aber nicht damit abfinden. Also sind wir den Nächsten Abend mit 5 Leuten hin und genehmigten uns alles das was die Küche her gab.Wir pickten von jedem Teller und eins wie das andere war Perfekt und Nicht besser zu bekommen.Vom Rinderfilet zum Rum Steak Vom Schnitzel zum Hasen.Die Krönung ... Der Apfelsaft.Ich glaube aus eigener Herstellung.Noch keinen besseren getrunken. Fazit...Meine Dialyse Ärzte hassen den Metzgerwirt...Wir Lieben ihn und kommen wieder.!!!! Top 5 Sterne von uns mit Extra Stern. Grüße aus Paderborn...

Amazing! We were biking and stopped along our route to eat lunch here. There was a menu with soup, chicken with risotto and a dessert. The food was outstanding, the service was great, and also the terrace outside was authentic. The price-quality ratio was...

Great food and friendly service. Cosy atmosphere and authentic German food, the schnitzel was very good - I recommend to change the cold potato salad to cooked one, goes much better together. They also have nice vegetarian options. Will be happy to...