Gasthaus Steindl — Restaurant in Vienna

Almost perfect! Not a reimagining of a traditional Viennese Gasthaus, but more like a glow up. Everything is how it should be, just nicer. Starting with the food: the Schnitzel was unbeatable and it may have been the best potato goulash I've ever had. Service was so friendly and prompt, without being showy. The atmosphere was a bustling neighborhood favorite, full of people enjoying themselves, with a constant happy din in the background. We had a really fun chat with the owner about their renovation work, which was another shine up, with the oldstyle stainless steel countertop and built-in cabinet fridges gleaming. Definitely coming back and so excited to have this...

Wow, wow, wow! Seit Tagen versuche ich Worte für dieses Erlebnis zu finden. Fangen wir beim Ambiente an: beim betreten des Gasthauses grüßt die urig alt wienerische Bauart, geküsst von einer bequemen wohlfühlender Atmo. Das Personal sowie der Eigentümer selbst nehmen einen grüßend entgegen und vermitteln ein Gefühl wie wenn man nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt und die Gattin bereits das Essen sorgfältig zubereitet hat. Die Getränke kamen blitzschnell und üppig gefüllt. Geschmacklich perfekt temperiert und die Auswahl an Bieren trifft genau meinen Geschmack. Nun zum Essen. Die Speisekarte umfasst die Lieblingsgerichte eines echten Wieners. Aber auch vegetarische Besucher:innen sind hier bestens versorgt. Ich habe mich zur Vorspeise für eine Kaspressknödelsuppe entschieden. Und meine Erwartungen wurden viel mehr als nur erfüllt. Der Hauptgang ist ein Zwiebel Rostbraten und bei meiner Begleitung ein klassischer Schweins Braten geworden. Eine Explosion an Aromen hat meinen Gaumen beim 1. Bissen getroffen. Ich wollte lachen und weinen zugleich. Ich war für einen kurzen Augenblick überfordert - so ein geschmackliches Erlebnis hatte ich bis jetzt nur bei meiner Oma oder auf der meiner Lieblingsalmhütte, die ich jedes Jahr besuche.

Egal ob Wiener:in oder nicht ich kann dieses Etablissement von ganzen Herzen jedem nur empfehlen. Danke für dieses kulinarische Meistererlebnis. Wie werden uns ganz bald wieder sehen - vielleicht sogar...

Das Wein-Gasthaus Steindl war das einzige Restaurant mit traditionell Wiener Küche, das bei meinem Besuch am Hernalser Gürtel in Wien, an einem Sonntag, geöffnet hatte. Darüber bin ich sehr froh. Denn es ist eine Perle von herausragender Gastlichkeit, in einer einfachen aber fast schon heimeligen Atmosphäre. Vollends überzeugt hat mich aber das Beuscherl. Kein verstiegenes Salonbeuscherl, sondern ein ganz hervorragend auf den Punkt gekochtes Lüngerl in einer einfachen, hellen Mehlschwitze. Darin lagen zwei in Butter kross abgebräunte Scheiben Serviettenknödel, innen noch locker und luftig. Das Ganze bezog sein Aroma aus den Zutaten, inklusive Kartoffelstückchen, Möhren, vermutlich etwas Lauch. Als Gewürz waren Lorbeer und - wobei ich mir nicht ganz sicher bin - Majoran oder Thymian beigefügt. Das Ergebnis war dass beste Beuscherl daß ich je gegessen habe. Und ich bin nicht mehr jung. Dazu gab es ein Gösser von Fass. Zum Abschluss nahm ich noch den Erdbeer-/Marillenstrudel, der mit frischen Erdbeeren gemacht und ganz ausgezeichnet war. Auch hier rundete ein feiner Geschmack von Butter die Aromen ab und nahm der Marille die leichte Säure. Der Service war ungewöhnlich aufmerksam und sehr nett. Gerne habe ich den leicht gehobenen Preis des Beuscherl gezahlt, der aufgrund der aufwendigen Zubereitung vollkommen gerechtfertigt war. Wenn ich wieder nach Wien komme, werde ich gerne beim Gasthaus Steindl...