Briquet — Restaurant in Antwerp

From the slightly charred Brussels sprouts with tahini and enoki mushrooms, over the pillowy gnocchi with truffle, hazelnut, sage and citrus that redefined our idea that gnocchi are per definition a heavy, buttery, cheesy dish, to the crispy and tender porkbelly with rhubarb that revealed a different flavor with each bite: every single dish was original, surprising, masterfully executed and presented aesthetically. The riz au lait with rose petals, parsnip confit, cacao nibs and bergamot, and the milk chocolate mousse with a blood orange granité and puffed black rice where the kind of desserts that are totally worth skipping another savory dish for. Loved every bite and spoonful. Plus, the staff is knowledgeable, warm and welcoming. They clearly love what they’re doing and it shows in every aspect of your experience there. Will...

We hadden van tevoren doorgegeven dat er iemand zwanger was in ons gezelschap. Bij aankomst vroeg de bediening nog eens naar eventuele allergieën, en we herhaalden dat we intussen met twee zwangere vrouwen aan tafel zaten, en een vegetariër. Omdat we met vijf waren, besloten we toch alle acht de gerechten te bestellen. Helaas werd niet vermeld dat de dorade een ceviche was en de makreel niet volledig doorbakken – niet ideaal in deze situatie.

Zelf kon ik alles eten en vond ik het heerlijk, vooral de varkenswangen en de dorade waren echt toppers. De wortel was voor mij persoonlijk het minst indrukwekkend. Na de maaltijd genoten we nog van espresso martini’s en het peanut butter dessert. Beide waren lekker, maar niet uitzonderlijk – gewoon goed. De mocktail daarentegen was fantastisch!

De menukaart is echter niet ideaal voor vegetariërs of zwangere vrouwen. Dit zou duidelijker gecommuniceerd mogen worden. Daarnaast werkt het restaurant, zoals veel plekken tegenwoordig, met reserveringen in shiften. Wij hadden geluk dat we langer mochten blijven dan de standaard twee uur, anders zou dit wat kort zijn geweest. Al met al zeker wel een fijne ervaring en een gezellige...

The dining atmosphere at this restaurant is great, service is very friendly and helpful, and we really enjoyed our dinner here.

The wine here is mainly natural wine, while cocktails and beer are also offered.

The seasoning points of the dishes are prominent, and the ingredients are cleverly matched. I will recommend...