RUBA Leuven - Tiensestraat — Restaurant in Leuven

Ik open de zak en lees "Thank you for choosing real food". "Kijk, zo moet het!" denk ik nog bij mezelf. Vervolgens open ik mijn bowl en wordt ik tot mijn grote verbazing begroet met tonijn uit blik.

Sorry jongens, maar dit kan echt niet. Als je in de kantine of de snackbar een stokbrood tonijn bestelt, dan kan je dat nog enigzins verwachten. Maar bij een "Health food restaurant" mag je volgens mij op meer hopen. Doodzonde, want de rest zag er prima uit.

"Authentiek", "ambachtelijk" en "organisch" zijn veel gebruikte termen in het bestelproces. Ik vind het dan ook misleidend hoe de tonijn in het menu wordt weergegeven. Ook doet het je (misschien tegen beter weten in) afvragen hoe het met de versheid van de andere producten gesteld is.

Hieronder heb ik reeds reacties gelezen waarbij er gesproken wordt over het feit dat "rauwe proteïnen" niet bij de andere ingrediënten zouden passen. Dit is natuurlijk het goed recht van de eigenaren, maar een vis hoeft niet per se rauw. Tonijn is best prijzig, dus misschien is het menu beter af zonder deze optie (eventueel vervangen door zalm).

De bowl van mijn vriendin was wel erg lekker. Ook zijn de porties goed. We zullen ongetwijfeld vaker bestellen.

UPDATE 21-2-2021:

Ik heb sinds deze enigszins tegenvallende ervaring RUBA het voordeel van de twijfel gegeven, en ik ben blij dat ik dat heb gedaan.

Verse ingrediënten en prima porties. Inmiddels hebben mijn vriendin en ik hier nog regelmatig besteld en zullen dat in de toekomst ook zeker gaan doen. Bij nader verdient dit restaurant zeker een 5 sterren...

Highly recommend! Ruba is such a wonderful addition to the Leuven culinary scene. It presents an elevated concept of healthy dishes that fits so well within the evening dining vibe. I really liked the carefully crafted menu which still was simple to navigate . The cozy intimately lit space combined with the super friendly service makes for a very relaxing atmosphere . I LOVED my chicken burrata salad. I will definitely come again and try...

Love the bowls: the variety and quality of ingredients, possible combinations, freshness and size. + you have one of the best hummus I’ve ever had 😉

3 comments below my boyfriend added a moderate opinion due to the tuna disappointment. However, since that time we ordered from Ruba 2 more times, each time taking tofu as a protein and those were very tasty experiences. A must if you’re looking for a not-guilty but...