Bovaria — Restaurant in Liège

Lors d'une petite balade au parc de la boverie avec ma femme et une amie, nous avons eu un petit creux et avons donc décidé de poussé la porte de cet établissement afin de se sustenter. Dès l'entrée dans le restaurant, j'ai été séduit par le cadre (mezzanine en bord de Meuse), boiserie et ambiance feutrée et chaleureuse dans l'ensemble. Nous n'avions pas réservé mais le serveur nous a tout de même accueilli avec politesse et nous a placé à une table à l'intérieur car toute les tables en mezzanine étaient réservées/prises. Peu de temps après, le serveur c'est présenté à nous pour l'apéritif et la distribution des cartes. Nous avons commandé un pisang orange ainsi qu'un kir. Le contact c'est directement instauré, mon amie a échangé quelques mots en italien avec un serveur bien éduqué, respectueux mais pas guindé, comique et familié juste comme il faut pour mettre le client à l'aise tout en gardant le respect et la distance souhaitée. Le service était irréprochable. Nous avons commandé deux osso bucco et un plat de farfalle (pâtes) crème, lardons et poivrons. Le serveur, à notre demande, nous a expliqué l'histoire de la préparation de l'osso bucco selon la manière italienne traditionnelle. Le temps de boire notre apéritif à notre aise, les plats sont arrivés. Agréablement surpris par la présentation plutôt "gastronomique" des plats, nous avons commencé la dégustation de ceux-ci. L'osso bucco était cuit à la perfection, fondant en bouche. Il était surmonté d'un délicieux coulis de tomate fraîche, quelques petites carottes ainsi qu'une touche de verdure rajoutant de la couleur et du relief au plat. Les pâtes (tagliatelles) étaient simplement préparée, avec un peu d'huile d'olive, salée et légèrement poivrée. Elles étaient simples mais bonnes. J'ai pris un verre de vin rouge pour accompagner mon plat, celui-ci était bon comparé à certaines piquettes que j'ai déjà reçu ailleurs lorsque je prenais du vin au verre. Ma compagne a également été satisfaite de son plat. Après notre plat, nous étions rassasiés et n'avons donc pas pris de dessert ni de café. J'ai demandé la note, qui est arrivée rapidement. Le total était de 83€ pour 3 personnes (3 plats, 2 coca zéro, 1/2 litre d'eau pétillante, un kir, un pisang orange et un verre de vin rouge)

En conclusion, la Boveria est un établissement agréable, chaleureux, avec un personnel soucieux du client, servant des mets de qualité à un prix raisonnable.

Je recommande ce restaurant à tout ceux qui veulent manger un morceau lors d'une petite ballade au parc de la Boverie.

J'y retournerai avec plaisir, à une table en mezzanine cette fois, afin de profiter de la luminosité et de l'agréable vue...

I made a reservation for a table at the terrace, yet it wasn’t kept; they offered me an indoors table. After insisting they gave us one outdoors but not the best one. I observed many other free tables and asked for a change but they did not accept it. The service was relatively quick. The staff were friendly. The place a bit noisy but the view of the sunset over the river was lovely. The food came quick, but disappointing. The sole fish was soggy, way too lemony and the meuniere preparation not impressive at all. The fries, were not crispy and the taste was off, very disappointing to have this kind of fries in Belgium. Personally i will not go again for food, perhaps a quick drink...

We loved the previous restaurant in this location. They changed owner in November 2021 and the quality has gone way down: very slow and bad service 35 minutes to get the first bottle of water never got the appetizers (supposedly the took the order at the bar but it never made it to the kitchen and they only realized it when they brought the main dish) got the first 4 (hot) main dishes after an hour but had to wait an extra 5 minutes for the 2 remaining (cold) dishes very expensive dishes (18 to more than 30 EUR) for medium quality no dressing on salad from a package They gave us dessert for free to compensate but I will not go back. Such a shame « La Villa du...