Pépin — Restaurant in Liège

Nous sommes venus bruncher dimanche 2 novembre, quelques années après y être venus à l’époque où le concept de brunch commençait à peine (avant que le lieu ne prenne son nom actuel). Globalement, nous avons retrouvé ce qu’on avait en tête : un cadre agréable, une ambiance conviviale et un buffet de bonne qualité.

Le système de réservation impose un paiement à l’avance. C’est un peu délicat, car en cas d’imprévu, l’argent est déjà encaissé, mais au moins le jour J, on n’a rien à régler, ce qui simplifie les choses. À notre arrivée, on nous a indiqué une table, mais à peine assis, un membre du personnel est venu nous demander de nous déplacer « pour laisser la place à une grande table ». Nous avons accepté sans problème, mais finalement, aucune grande tablée n’est arrivée. Cela donnait plutôt l’impression qu’il fallait libérer l’espace pour une famille faisant une séance photo. C’est un peu désagréable, surtout quand tout cela pourrait être mieux organisé dès la réservation.

Côté buffet, tout était très bon, bien préparé et varié. En revanche, grosse déception : certains plats n’étaient pas réapprovisionnés au fil du service. Le brunch est censé durer jusqu’à 15h, mais comme nous sommes arrivés vers 13 h, plusieurs préparations (dont le poulet, excellent au passage) n’ont pas été remplacées. C’est dommage, surtout quand on paye un prix fixe pour profiter du buffet. On comprend la volonté d’éviter le gaspillage, mais dans ce cas, il faudrait ajuster les horaires ou l’organisation.

Le lieu reste charmant, avec une atmosphère conviviale et un service détendu. D’ailleurs, point positif : même après 15 h, on nous a laissés terminer tranquillement sans nous presser. En revanche, le restaurant est souvent fréquenté par de grandes familles avec enfants, à deux, on peut se sentir un peu à part. Le nombre de tables est limité, donc mieux vaut réserver à l’avance. L’accès en tram est, par contre, très pratique.

Si vous souhaitez profiter à 100% le mieux est d'arriver...

Un dîner entre amis chez pépin. Le cadre est beau, l’ambiance tamisée est très chouette, petite musique en fond très agréable, belles décorations. Le service rien à redire. Le problème était la nourriture. Hélas, ce n’était pas une très bonne expérience, j’ai pris les pâtes du saison (champignons burrata), malheureusement les pâtes étaient pas très cuites, la sauce aux champignons était trop salée tout ça accompagné d’un huitième d’une burrata! Ce n’est pas ce que j’appelle des pâtes à la burrata! Mes amis ont pris un tartare qui était bon mais accompagné de 10 frites qui se battaient en duel. Les autres ont pris le poulet avec les pommes de terres cuites à l’eau, c’était fade. Ça ne casse pas trois pâtes à un canard. Sans parler du dessert à 12euros, la tarte citron meringuée, la crème de citron était liquide et il n’y avait pas/peu de meringue. C’est dommage mais la qualité ne suit pas. On s’attendait a quelque chose de différent. Ça a pour but d’être un avis constructif pour vous, et pour les prochains grands groupes (on était 14) que vous allez recevoir, car pour une addition a plus de 600euros on...

Une expérience remarquable ! Le restaurant mérite largement 5 étoiles. Le cadre est magnifique et cocooning avec une ambiance calme et apaisante. La lumière tamisée et la douce musique de fond rendent l’expérience et le moment apaisant, intime et convivial.

Concernant la nourriture, rien à dire ! Les proportions sont parfaitement dosées et le rapport qualité-prix est clairement top. Du plat au dessert en passant par les boissons, tout était délicieux. Les présentations sont soignées, les assiettes parfaitement dressées et surtout, la nourriture est excellente !

Enfin, le service est irréprochable. Les cartes sont expliquées à la perfection. Les serveurs sont très présents et s’assurent que tout se passe toujours correctement.

Ce fut une de mes meilleures expériences à Liège. Je recommande à quiconque souhaite passer une soirée calme, détendue et apaisante tout en mangeant comme dans un gastro ! Vous pouvez foncer les...