Emiel — Restaurant in Mechelen

Het eten was ok maar niet super, wat je toch wel zou verwachten van een fijner (en duurder) restaurant zoals dit. Sommige smaken waren niet prominent genoeg, anderen te overheersend en ook de hoeveelheden van de elementen op je bord waren niet altijd op mekaar afgestemd, wat leidde tot een ongebalanceerd geheel. Ook de bijpassende wijnen waren helemaal niet goed afgestemd op het gerecht en stelden wat teleur. Ook het vermelden waard is dat je bij het initieel bestellen van je menu reeds moet kiezen of je geen nagerecht, een zoet nagerecht, of kaas wilt. Iets wat ik nog nooit heb meegemaakt en vervelend dat je naargelang de portiegrootte van de voorgaande gangen niet kan voelen hoeveel honger je nog hebt en of je meer zin hebt in zout of zoet.

Maar het meest bizarre aan deze ervaring was de man die ons bediende. Het begon al bij het serveren van de appetizer waar hij na het neerzetten van het bordje de bijbehorende vork en lepel voor deze gang voor zowel mij als mijn partner van onze tafel nam en vlak voor ons, tussen onszelf en het bord op de tafel legde. Een zeer neerbuigende actie alsof we niet wisten welk bestek te nemen alsook onhygiënisch. Werkelijk onrespectvol en ook gewoon vreemd. Hij presenteerde meerdere aspecten van de gerechten ook met onjuiste ingrediënten, die anders op het menu stonden. De bijpassende sapjes waren ook allesbehalve complementair aan de gerechten. Toen ik vermeldde dat het eerste sapje dat ik had besteld, hoewel het wel lekker was, helemaal niet bij het gerecht pastte, kreeg ik te horen, dat dat niet uitmaakte omdat ik en de tafel naast ons het wel lekker vond.... Op de opmerking dat het het delicaat gerecht helemaal overheerste, kreeg ik te horen dat dat was omdat het pas gemaakt was, en ze dit sapje de komende dagen aanlengden met ander sap, waardoor het minder zou doorsmaken... Dus jullie verdediging is toegeven dat smaakcomplementatie helemaal niet jullie doel is en dat er naargelang de dag van de week een volledig verschillende versie van hetzelfde drankje geserveerd wordt?? Met andere woorden...

Thoroughly enjoyed our evening at Emiel.👌

Service and setting on point. Menu that allows you to choose between 4, 5 or 6 courses. Wine 🍷 pairing possible, but they also have an extensive wine card with exquisite choices - the maitre will be more than happy to help you choose.

The dishes are served with a lot of respect for the products, while still adding their own distinct notes. The presentation is also top-notch.

Chef Bram 👨‍🍳 knows what he's doing and I'd be more than happy to entrust my evening with him more often in...

Het eten was op zich lekker, boeiend en experimenteel. Sympathieke kok die met glimlach en duidelijke passie werkt aan zijn zaak en af en toe in de zaak verschijnt.

In schril contrast met de bediening. De bediening was naar onze mening beneden het peil van restaurants die willen wedijveren op dit niveau.

Heel erg jammer want dat deed de culinaire belevenis helemaal teniet en op die manier bleef de stevig gepeperde rekening van bijna 400 EUR voor 2 personen toch eerder met een wrange nasmaak nazinderen en zorgt dit ervoor dat we dit restaurant niet zullen aanbevelen bij familie en vrienden.

Coupes champagne werden niet uit de fles aan tafel geschonken. Menu met aangepaste wijnen: nieuwe wijnen werden geschonken op een moment dat de vorige glazen nog gevuld waren en zonder bijhorend gerecht. Heel weinig toelichting met betrekking tot de aangepaste wijnen. Een "Chardonnay uit De Loire" is wel heel summier. In het keuzemenu kon je kiezen voor o.a. Schockaert kazen. Onze keuze werd echter niet gevraagd en zonder meer werd het dessert gegeven. Algemeen eerder arrogante houding en attitude. Totaal onnodig.

Verbeterpunten: Menukaart duidelijker maken: 4 gangen, 5 gangen en 6 gangen met duidelijke prijzen. Bediening: hier kan echt heel veel beter. Prijzen: heel erg stevige prijzen. Kader: tafels staan heel erg dicht op elkaar, geen private setting, eerder luidruchtig. Niet geschikt voor een romantisch...