Edelweiss Restaurant — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

Infelizmente um restaurante antes tão renomado agora visto jogado as traças.

Comprei um cupom que poderia ser usado na noite de natal para jantar um fondue para 2 , viajei de porto alegre vi as luzes de natal e ao chegar no restaurante para jantar fui surpreendida com o gerente me dizendo que não poderia usar o cupom naquela noite.Imagine a situação, estarrecida e me sentindo humilhada perante as outras poucas pessoas que jantavam no local.Faltou preparo e instruçao do gerente e sua equipe.

Eu estava correta, estava no meu direito,perdi minha noite de natal. Não impus meu direito por pura vergonha da situação. Achei um absurdo mas não quis chamar atenção.

Voltei no dia semana seguinte para poder usar o meu cupom e me deparo com a seguinte situação :

Restaurante sujo, insetos mortos e alguns voando.Um incenso forte ligado acredito que para afastar os mesmos. Fazia muito calor e isto atrai mais insetos. O restaurante possui uma espécie de estufa na volta com janelas amplas e mesas decoradas. Isto causa um aumento de temperatura absurdo uma vez que o mesmo não possui ar condicionado nem ventiladores.

Percebe-se que existiu no passado um alto investimento na estrutura do restaurante, porém sem manutenção apropriada nada dura. E este é o caso. A Iluminação das áreas internas é baixa.Os banheiros precisam ser reformados URGENTEMENTE.

O ambiente é familiar e silencioso, se você não ligar para insetos e sujeira pode levar sua família.

Uma dica ao restaurante é que se atualize,melhore o treinamento da equipe e LIMPE O AMBIENTE onde as pessoas vão jantar.

As janelas acumulavam pó... Isto não é caso para um dia. Pelo menos 3 dias sem limpar para ficar daquele jeito.

Se você tem alergias, assim como eu, será um enorme problema.

Agora falando da comida:

Entrada do fondue estava boa,queijos de ótima qualidade qualidade no molho. Um adendo aos pãezinhos servidos no fondue...velhos,murchos,gosto terrível beirando ao mofo.

Se for reaproveitar o pão o mesmo deve terno máximo 1 dia ( dormido ) e servido assado picado com mistura de manteiga ou azeite de oliva e ervas para levantar o sabor do queijo. Jamais servido da forma que nos foi entregue a mesa.

Seguindo para o principal :

Corte das carnes de alta qualidade,sem nervos,macias, com opções varias de molho dignas de um.prato principal.

Mas deixa a ressalva de que devido a tabua quente ser servida na mesa para preparo ea péssima ventilação do local o cliente precisa estar preparado para suar!

Uma ida no inverno talvez seja melhor se este fator somente for o que te incomoda,mas ao meu ver vale ao restaurante investir no bem estar dos seus clientes,do contrário perderá espaço para concorrência. O que explica porque o seu último prêmio, pelo que vi, data do ano de 2001.

E para finalizar a sobremesa :

Diversas opções de frutas e acalda de chocolate estava boa. Definitivamente uma refeição para não sair de estomago vazio.

Mas a quem corta as frutas precisa cuidar o uso de tábuas e facas pois as mesmas continham sabor de cebola crua misturado.

Não voltarei mais neste restaurante,e aconselho aos donos e equipe que melhorem seu posicionamento e estrutura do local.Gramado possui um grande fluxo de turistas e oportunidade para restaurantes...

Primeira vez que fui e fiquei decepcionada com o atendimento! Tínhamos realizado a reserva e ao chegar não constava na lista, ainda bem que meu marido tinha a conversa no WhatsApp, daí providenciaram uma mesa pra nós. O atendimento deixou muito a desejar. Inúmeros garçons passavam pela nossa mesa e perguntavam se precisávamos de algo, mesmo a gente tendo pedido a mesma coisa para todos, o pedido era esquecido ou demorava muito, como por exemplo nos perguntaram se queríamos mais uma rodada de carne para o founde, meu marido pediu APENAS reposição de carne bovina, vários garçons passavam e perguntavam se precisávamos de algo e para todos respodemos que tínhamos pedido APENAS reposição de carne bovina e estávamos aguardando há um tempo. Enfim, a reposição de carne demorou por volta de 45 minutos, e chegou um prato com reposição de TODAS os tipos de carnes, e logo em seguida chegou outro prato somente com a carne bovina que havia sido solicitado, e daí foi perceptível o atrito entre os garçons pelo desentendimento. O fogo do founde de carne havia apagado várias vezes e demoravam muito para acender. Fica minha indagação: De que adianta passar "mil Vezes" perguntando para o cliente se precisa de algo, se não conseguem ser resolutivos? Não me senti a vontade no restaurante e...

Restaurante muito bonito e bem decorado, porém, no geral não passa da aparência.

Visitamos na véspera de réveillon e o restaurante estava vazio, o que já deveria ser um alerta. Fomos muito bem recebidos, sendo informados na recepção que várias celebridades incluindo Ayrton Senna, já haviam visitado o restaurante (o que pareceu uma manobra desesperada para promover o local).

Já na mesa, fomos atendidos por um garçom que parecia bem despreparado e estava até envergonhado, pois vários itens do cardápio estavam em falta, principalmente vinhos,

Após perguntarmos sobre vários vinhos, todos indisponíveis, resolvemos desistir e pedir para que o garçom nos dissesse quais ele tinha. Ao escolhermos, o mesmo retornou ainda mais envergonhado dizendo que se enganou e o vinho estava em falta, trazendo então algumas opções de 4 a 6 vezes mais caras do que as que tínhamos solicitado.

Quanto às comidas, nada estava horrível, mas também não estavam maravilhosas. A carne estava boa apesar de não acertarem o ponto e o risoto estava ok, mas a real decepção foi o pato, que definitivamente parecia frango.

E claro, quando pedi um creme brulee de sobremesa, não tinha.

A aparência que fica é de um restaurante que já foi bom mas entrou em decadência devido...