Fujii Cozinha Japonesa — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

I walked out of this place with the song 'could you be loved', by Bob Marley. Not because they played reggae, but because I felt so good, so incredibly happy, I felt for a short moment t I could be loved by anyone.🥳 With +2.4 million views of my food photos on Google, I am no amateur on travels and food. I did this right. I came here to Fujii, i asked Joao (very friendly waiter) for Japanese tea. Then I asked the head chef (Vinicius) for Omakase (if you don't know what this is, Google it). Best Japanese i had in Brazil (yes including Sao Paulo) and heavily competes with Michelin Japanese abroad, yes this includes New York, London, Dubai blah blah blah. Sorry for the bad photos, I was heaving a sushi moment. Can't...

Fujii é uma experiência gastronômica imperdível em Curitiba.

Para quem procura por uma comida japonesa tradicional, muito bem preparada e sem grandes firulas, o Fujii é uma excelente escolha.

O restaurante oferece serviço no salão e na praça de alimentação do Mercado Municipal, sendo rápido, eficiente e simpático. A atendente foi paciente e se colocou a disposição para esclarecer eventuais dúvidas.

Pedimos o ceviche da casa e o hosomaki de atum como entradas.

O ceviche é fora do óbvio, uma mistura de buri, robalo e carapau, resultando em um mix de texturas e sabores surpreendentes. Já o hosomaki (que pra mim é uma das melhores peças da gastronomia japonesa) chegou a mesa super fresco, com shari equilibrado, grãos na cocção perfeita, atum fresco e macio, acompanhado por wasabi e gari, ambos muito bem preparados, na minha opinião, o ponto alto do prato, elevou significativamente os sabores.

Atraídos pelos pratos quentes, pedimos um katsudon e um tonkotsu missô.

O katsudon estava divino, super saboroso e bem servido. O tonkotsu estava extremamente bem feito, caldo concentrado, macarrão na cocção perfeita, barriga de porco desmanchando. Ambos um combo de umami muito bem trabalhado.

O Fujii é uma experiência despretenciosa e surpreendente....

O ambiente não favorece, pela proposta de peixes frescos e cortes diferentes e pelo altíssimo preço, acho que não combina ficar ali no mercado, não te envolve uma experiência que acredito q deveria ser pelo preço (novamente). Atendimento um pouco confuso, com nossa mesa foi tudo ok pq chegamos cedo mas vi outras mesas chamando sem serem atendidas, garçons pedindo para esperar pq tinham q fazer outra coisa. Pedimos pratos quentes, o teppanyaki de salmão estava saboroso, já o Tonkatsu não nos chamou a atenção. Tb pedimos uma dupla de niguiri de atum (que não vi diferença de outros restaurantes) e um sushi de salmão (esse sim achei o peixe fresco). Os pratos quentes são muito bem servidos, da para pedir um e dividir e pegar uns sushis extras para experimentar (quem tiver o desejo de experimentar e come uma quantidade normal rs...). Chateou o fato do wasabi parecer ser aquele de pó e não o em pasta tradicional e darem balinha de yogurte ao invés de uma balinha japonesa na conta que deu quase R$300 para 2 pessoas com 2 pratos + 4 sushis + 2 refris. Gostaria de experimentar mais os sushis mas infelizmente não é pro meu cacife, 15 peças em...