Black Sheep Sushi Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Total posh place. Has a nice panoramic view, the ambient is ok. The chef is insane, a byproduct of postmodern cuisine under the "asian fusion" umbrella. Mixing flavours and textures from different cultures may be part art part science, but it's definitely not throwing every possible combination to see what sticks.

We tried every single dish on the menu (about 20) and I can say only one was ok. After spending 200 US per person for eating something around 200g of bizarre and random ingredient mixing, we decided to leave this overrated and overpriced place.

My only explanation for a place such as this to thrive is that they rely heavily on the restaurant's status as expensive and elegant for the new rich to brag about. Wasted potential,...

Excellent food!

I am not a sushi lover, but I like to try it sometimes and I am happy I picked this place.

The food was delicate, balanced and tasty. I thoroughly enjoyed all six dishes I ordered.

The food and service deserve 5 starts, but the drinks is what brought the stars down to 4.

When it comes to drinks, although they have a good wine list, you are pretty much bound to order bottles of wine. If you only want a glass of wine, you won't find it here.

Equally well, the cocktail options are almost non existent. Only gin and tonic, which is made with beefeater gin (a reasonably cheap gin in the UK), but expect to pay top price for it. We did have 3 of these, so this is more of a note than...

Menu Omakase Veio adamame em nossa mesa antes de iniciar o menu. Foi uma gentileza. Gostamos!

*Primeiro Prato: Tiradito de salmão com um molho bem gostosinho, infelizmente achei as fatias mto finas (pensei nossa um omakase diferente, com salmão). *Segundo Prato: Tartar de atum com bolinho se arroz e ovas de peixe voador. Bom, sem surpreender. *Terceiro Prato: Sashimi de salmão e molho agridoce com wasabi e salada. Não gostamos do molho, muito doce, era mais um molho doce apimentado, gente o wasabi era em pasta 🫣 De novo salmão 😅 *Quarto Prato: Sashimi de atum com cebola frita, estava bom, sem defeitos esse prato. *Quinto Prato: sashimi de peixe branco selado, o molho desse sashimi era mto bom, mas o nosso peixe veio passado mesmo. Sexto prato: Niguiri de vieira e de barriga de salmão flambado. Tinha um molho adocicado. Setimo Prato: Uramaki envolto com tartar de atum marinado, maionese picante, recheio de camarão empanado e aspargo, era bem bom o camarão estava crocante e o aspargo também, e veio quentinho na nossa mesa. Oitavo prato: Uramaki envolto com lâmina de avocado recheio de tartar de salmão e molho de omelete doce. Uma decepção esse omelete doce. Sobremesa: pudim de laranja, o que se esperar de um pudim de laranja, é pior que o de leite.

Para um Omakase é ruim, deveria colocar outro nome, ”sequência do cheff” por exemplo. Quem vai em Omakase sabe que não funciona assim, os insumos são a estrela, e não teve apresentação dos insumos, como funciona num Omakase. Nenhuma peça de atum Bluefin. Se você já viajou e comeu em muitos locais....