Salve! Pizzaria napolitana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

I wad lucky because they were about to close. I ate a lot of Napolitan pizza in my life, and the one that I ate today was truly delicious. I had the Burrata pizza. I would say that it’s a little expensive happy €20 for the pizza drink and a tip. These are typical European prices, but it can be still expensive. The service was super nice and I think this is considered a high quality restaurant. Btw this is without...

Ambiente pequeno, mas super aconchegante, com cerca de 10 a 12 mesas, o que dá aquele ar intimista ideal pra uma noite mais tranquila. Fomos muito bem atendidos, equipe simpática e atenciosa o tempo todo. Começamos com uma entradinha deliciosa, uma espécie de rocambole de queijo com linguiça Blumenau — bem saboroso, embora mais massudo, o que pode ser ótimo pra quem curte uma boa massa (meu caso), mas talvez não agrade tanto quem prefere um recheio mais presente.

Pedimos pizzas individuais, uma de calabresa e outra quatro formaggi. Ambas muito bem executadas: massa de fermentação natural, assada no forno a lenha, com borda alta, leve e bem trabalhada. É o tipo de pizza que mostra cuidado e técnica, mantendo aquele sabor clássico com um toque artesanal. Não é daquelas pizzas mirabolantes, mas sim uma pizza que respeita ingredientes e processo, e isso faz toda a diferença.

Outro detalhe que curti foi a água servida em garrafa de vidro, um cuidado simples, mas que mostra preocupação com a qualidade e a experiência do cliente. No geral, é uma pizzaria que entra fácil entre as melhores da ilha quando se fala em pizza artesanal de fermentação natural. Dá vontade de voltar e experimentar...

Sabe aquele rolê que começa sem grandes expectativas e acaba virando descoberta top? Foi assim quando passei na Salve! Pizzaria Napolitana. O lugar tem um clima super agradável, perfeito pra sentar, relaxar e já sentir aquele cheirinho de forno a lenha no ar. A pizza… ah, que pizza! Massa fininha, leve e crocante na medida certa, do jeitinho italiano. O recheio vem generoso, sem miséria, e cada mordida é um convite pra dar um “salve” pros deuses da pizza lá da Itália. Dá pra sentir a inspiração e o cuidado com os ingredientes em cada detalhe. Lugar perfeito pra juntar a galera ou simplesmente curtir um pedaço de felicidade...