CHARD by Chicago Prime: Restaurante, Carne, Drink, Vinho, Pontão, Brasília, DF — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Deixa muito a desejar no principal que é a carne, cortes de fraldinha sem sabor Angus e pior de tudo foi servida meio fria (eu informei ao gerente na saída). Resultado: Eu Estou muito decepcionado!!! O Corte escolhido foi a fraldinha para duas servida para eu (165cm e 65kg) e minha esposa (172, 69kg). Saímos em uma comemoração nossa semanal no Pontão do lago Sul, que frequento normalmente para jantar. Não podia imaginar que um corte de carne para duas pessoas R$178 viria com 350 g de um "bife" contado em fatias servido em uma tigela de plástico preto sobre um tripé e sem nenhum acompanhamento. Para completar o nosso jantar pedimos Legumes grelhados , foi mal preparado sem nenhum azeite ou condimentos (tive que pedir azeite sal e pimenta) nele vem umas 100g (1 cenoura pequena partida ao meio, 2 fatias finas de abobrinha, 1 cebola roxa pequena partida em 4, 2 tomatinhos cereja um verde e outro vermelho e uma lasca de abóbora) para minha esposa MAC que dizem ser assim um macarrão com creme de queijos nobres, porém não agrada nada, massa e molho muito densos tornando tudo um blocado com sabor de requeijão culinário tipo cheddar e creme de leite. Para não ficarmos sem harmonização pedimos dois drinks um estava bem executado o Moscow Mule o outro a base de Boubon com Amarula e Cacau estava apresentado em uma taça e tinha somente o sabor do Bourbon em diluição com água e um toque de laranja, faltando os outros ingredientes, e não nos agradou. Para sobremesa crepe e cafezinho deu certo, mas no geral não agrada nada serviram carnes frias e sem sabor Angus e nada de toque gourmet. Fui buscar satisfação em um momento comemorativo e só ficou a decepção. Não peçam a fraldinha para duas pessoas com...

Se veio pela carne fuja! Fomos hoje ao Chard, indicação de amigos, pois bem, lugar bonito, sentamos em uma mesa de frente para o lago, agora vou detalhar os pedidos:

Entrada - Steak Tartar de angus: porção ridícula, vem servido em 5 torradinhas, eu compreenderia o preço se a carne servida fosse excepcional, não era.. ok vamos aos demais pedidos.

Salada - Stracciatela, pesto e folhas: muito saborosa a salada, nada a reclamar

Acompanhamentos:

panelinha de cogumelos - excelente legumes assados - sem graça chegaram frios barata com parmesão e azeite trufado - uma pequena porção de batata industrializada 😒

Agora vamos a CARNE a estrela da casa, #sqn

Pedimos uma fraldinha de Angus ao ponto/ponto menos - chegou fora do ponto, fria, sem NADA DE SUCO. Quem sabe o mínimo de carnes sabe que logo após cortar uma carne de qualidade espera-se que ela solte suco, pois se ela não soltar o suco significa que essa carne já perdeu o suco, e isso indica que ela ficou em temperatura inadequada.

Ou seja um restaurante que cobra valores de carne (e serviço) premium deveria entregar o que se propõe, no mínimo não cobrar.

Pois bem reclamei ao gerente e o mesmo disse que não costuma receber reclamação desse prato e que ele sentia muito 😒, não paguei o serviço e não indico, não acho que faz sentido pagar 200,00 em 350g em um corte de carne e não receber no mínimo no ponto pedido, com suco da carne e quente.. enfim um absurdo. Não recomendo e não retornarei pelo mal...

A proposta do restaurante é ter um posicionamento no mercado voltado para um público mais restrito e seleto, quando comparado a outras unidades do Chicago Prime.

O ambiente realmente é espetacular e a vista do lago Paranoá é fabulosa, como de esperar de um estabelecimento situado no Pontão do Lago Sul em Brasília.

Todavia, o cardápio não mantém a qualidade dos outros Chicago Prime e o preço é condizente com a localidade e com a vista.

Apesar de o serviço ser razoável, a comida vem em pouquíssima quantidade e os preços são superlativos!

Outro ponto extremamente negativo está relacionado com a taxa de serviço compulsória de 13% sobre o valor consumido, fato que torna a experiência muito menos interessante do ponto de vista de custo-beneficio, tendo em vista que os preços do cardápio já não são assim tão acessíveis.

No geral, diria que existem opções no Pontão do Lago Sul, com a mesma vista, com melhor custo benefício.

Particularmente, no meu caso, é um daqueles lugares que digo na entrada “prazer em conhecer” e na saída penso “até...