Nino Cucina - Brasília — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Sad to say our experience wasn’t what we were hoping for. I wish they had put the same thought and care hiring and training their staff, including the chef, as they did with the place’s architecture. It’s one of those cases where the content doesn’t meet the packaging. Our reservations could not be found despite showing a message confirming date and time. Once the problem was solved, it was time to place the order. After 45 minutes, our food did not arrive and we had to complain. It took another 15-20 minutes for the food to finally arrive and what a bummer. Our Cacio and Pepe was swimming in oil / butter, and despite our complaints the waiter did nothing. We were expecting at least for them to be taken out of our check, which did not occur. Unfortunately as other places in Brasilia, to me this is a flop until they get their act together. For the steep prices they charge and for the tradition of the Nino restaurant in Sao Paulo, we were expecting a much better overall experience and food quality then what we were served. I wouldn’t...

Gostaria de poder deixar uma avaliação mais positiva para o Nino, mas infelizmente minha experiência seguiu um padrão recorrente em alguns restaurantes de Brasília: atendimento desatento (beirando o desleixo), pratos mal elaborados, apresentação sem charme e preços elevados que não se justificam pela entrega.

Na minha primeira visita, mesmo com a casa praticamente vazia, o atendimento foi surpreendentemente demorado. Costumo pedir a entrada e o prato principal juntos, justamente para que haja uma transição fluida entre um e outro. A polenta, por sinal, estava excelente — cremosa, bem temperada, com casquinha leve e crocante por fora, como manda a tradição italiana. No entanto, a espera pelo prato principal foi longa. Havia entendido que ele já estava sendo preparado, mas, para minha surpresa, o garçom voltou depois de um tempo para perguntar se poderia "mandar fazer". Uma falha de atenção considerável para um restaurante desse porte. A carbonara, quando chegou, estava extremamente salgada, difícil de comer até o fim. Como eu estava com pressa e fome, não pedi substituição. Ao final, o gerente foi bastante atencioso e ofereceu uma sobremesa de cortesia, o que demonstrou sensibilidade diante dos contratempos.

Decidi, alguns meses depois, dar uma nova chance à casa. Mas, infelizmente, os mesmos problemas se repetiram. O atendimento continuava confuso e demorado. A bruschetta que pedi de entrada lembrava mais uma focaccia, com espessura e textura destoantes da proposta clássica, e veio servida sobre um papel-toalha, que grudou no pão e prejudicou completamente a experiência. Novamente, os garçons não perceberam que eu já havia finalizado a entrada — e, por curiosidade, resolvi observar quanto tempo levariam para notar. Foram 30 minutos. Quando a carbonara chegou (sim, decidi insistir mais uma vez), a decepção se repetiu: massa seca, pouca pimenta e quase nenhum guanciale, resultando em um prato sem personalidade, insosso e sem o mínimo apelo visual.

Diante de duas experiências frustrantes, decido não retornar. Deixo aqui minha sugestão sincera para que a gerência reavalie o treinamento da equipe e os padrões de execução dos pratos. A proposta do restaurante é interessante, mas ainda falta atenção aos detalhes e consistência para justificar o alto...

Uma tragédia em família. Fomos em 25 pessoas, fizemos reserva e fechamos o mezanino, ou seja, eles estavam avisados e deveriam estar preparados para o grupo. Chegando ao Nino, pedimos entradas, recebemos, pedimos drinks, recebemos. O nosso garçom, o Paulo, adaptou alguns pratos de acordo com a preferência das pessoas do grupo, e disse que caso quiséssemos algo fora do menu, eles podiam elaborar. Era o aniversário de duas pessoas da mesa. Demorou cerca de uma hora para chegarem metade dos pratos. E falaram que os demais estavam subindo. Nada de chegarem os pratos, inclusos os pratos de duas idosas, que acredito que deveriam ser as primeiras a serem servidas. Chegamos ao restaurante às 12h, então não foi como se o grupo tivesse chegado num horário de pico. 7 pessoas comeram, 7 ficaram com fome. 2 pessoas desistiram e uma família que tinha chegado mais tarde também, pois estavam com 3 crianças e se passava mais de uma hora sem os pratos subirem. O garçom foi solícito e o gerente veio confirmar pratos. Desistimos. Fomos embora, e na saída ainda ouvi alguma pessoa da cozinha no meio da rua falando que tava tudo certo, só um probleminha com o mezanino. Um todo tatuado, para que seja identificado. Não foi um probleminha. Foi a expectativa de um encontro familiar. Uma mesa cara, que pediu entradas, pratos de frutos do mar, drinks, polvo. Foi a pior experiência. Saímos frustrados com a vontade de avisar para todos nossos amigos, familiares e colegas que foi horrível, apenas. Não voltaremos - nem mesmo ao de São Paulo. Fizeram o mínimo, por fim. Não nos cobramos e todo mundo foi embora. Em certo momento falaram que em 20 minutos ficava pronto. Em 20 minutos eu também faço macarrão. Ps: uma coca cola demorou uma hora e meia...