Same Same But Different — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Fui experimentar o Pho, mas o que foi servido não tem comparação com o tradicional Pho vietnamita. Sugiro até mudar o nome para "sopa de macarrão com carne desfiada".

Já saboreei Pho em diversos lugares pelo mundo e sou bastante familiarizada com o verdadeiro sabor desta sopa vietnamita.

O que mais incomodou foi a ausência total dos sabores típicos de especiarias que tornam o Pho tão especial. O caldo tinha apenas um gosto muito forte de carne bovina, sem nenhum traço das notas sutis de canela, anis, gengibre ou cardamomo que costumam perfumar o caldo autêntico. Além disso, o caldo estava muito escuro, amarronzado, enquanto o Pho tradicional tem um caldo mais claro e translúcido. Até confirmei com o garçom se meu prato era realmente Pho.

Outro ponto que destoou foi a quantidade e o tipo de macarrão e a apresentação deste. Ao invés dos tradicionais noodles de arroz finos, estilo spaghetti, o prato veio com uma quantidade exagerada de noodles no estilo fettuccine, uma massa amarelada e dura, parecendo de ovos, todo quebrado emaranhado misturado com a carne desfiada, impossível separar e comer um ou outro. E, infelizmente os noodles tinham glúten, tenho uma certa intolerância e fiquei bem inchada depois da sopa. A quantidade de noodles também foi absurda, com três vezes mais do que o normal para um Pho.

O Pho tradicional vem com uma porção agradável e a apresentação é com os noodles enroladinhos no fundo da tigela, bastante caldo e os adicionais por cima, como carne ou vegetais, no estilo ocidental. Além dos noodles de arroz serem leves e bem apetitosos.

Tudo isso comprometeu a experiência. Essa sopa de macarrão com carne não tinha nada de especial, bem genérica. Comi um pouco porque estava frio, tempo chuvoso e não vi outra opção de prato quente que me inspirasse.

No geral, a falta de fidelidade ao prato vietnamita que tanto aprecio foi realmente decepcionante.

Acredito que o restaurante precise rever sua execução do prato tão especial.

Fora esse fiasco, o ambiente é bem agradável e o atendimento...

Hoje eu tive uma experiência diferente. Acabei vindo ao Same Same But Different da asa sul.

Ambiente: A casa é linda e o espaço externa é simplesmente demais. Fomos os primeiro a chegar, mas logo, logo a casa (quase) encheu. As instalações são bem limpar e o banheiro é muito bem cuidado (com direito a troca de fraudas).

Comida: A comida é boa. Gostei bastante. No entanto, tem pratos que não fazem jus a sua origem, como o Satay (que é algo que como em todos os lugares, principalmente na Tailandia). Faltou aquele punch de amendoim no molho. Pedaços menores de frango em um mesmo palito, ao invés de um grande pedaço também ajudaria a comer. O amendoim triturado a parte é meio que dispensável, mas necessário para um molho sem esse ingrediente. Os outros pratos estavam bons, mas muito carregados no limão ou acidez em General. Fica a dica para a cozinha.

Atendimento: Acabaram esquecendo coisas básicas, como o molho do Tonkatsu e a salada que acompanha o Satay. Sei que parece bobeira, mas faz a diferença pra quem conhece, né? As meninas no geral foram educadas e prestativas.

Custo: Não é um restaurante caro, mas também não é completamente justo em alguns casos. Na minha (humilde) opinião, os valores cobrados pelo Satay ou a salada são um pouco fora do normal, mas há outros produtos que tem um preço bem justo, como é o caso da bebida. O Chai de laranja, limão e gengibre, por exemplo, sai por menos de R$10,00. :)

Resumo: Eu não sei se os donos irão ler esse comentário, mas eu pretendo voltar para experimentar...

Decoração legalzinha. Cardápio bem interessante, contudo fui de restaurant week para experimentar mais sabores. Agora... atendimento e organização, tem como dar nota negativa? Estamos em uma mesa de 17 pessoas, todos fizeram pedido, ótimo até então. Todos felizes, até começarem a entregar os pedidos, sem ordem, de maneira desincronizada conforme foram feitos os pedidos. Alguns receberam ○ principal enquanto outros nem tinham recebido a entrada. Várias pessoas tiveram que cobrar a entrada ou principal depois de longo tempo de espera. Mesas ao lado que fizeram os pedidos depois de nós receberam os pratos antes. Alguns foram perguntados mais que uma vez qual era ○ prato e qual era o nome na comanda. Um de nós comeu a entrada duas vezes porque chegou a mais ○ atendimento e organização de vocês está sendo ridículo agora. Espero que não seja rotina. Eu pesquisei restaurantes antes de ser convidado a vir num almoço de trabalho, e tinha botado muita fé que a experiência seria ótima. Se for me basear pela primeira e horrosa experiência, eu não volto, mas acho, só acho, que vou dar mais uma chance Porque a comida, apesar de ser pratos do restaurante week, que normalmente não são tão elaborados como os do menu principal,...