mimo café — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

I arrived in Rio recently and was immediately on the hunt for a good coffee. A 'good' coffee for me is fresh roast, fresh grind, sourced from specialty plantations, coffee weighed, brewed at the right temp, good equipment and care is taken not to burn or undercut any aspect of quality. Mimo has consistently delivered. It's hard to find coffee of this calibre in Rio, but if you have come from a coffee culture - you'll want to try this place. The ambience will improve once they move into a larger space next door! Currently a window shop next to small retail and gym outlets. Drinks: Cappuccino and Chai Latte. Food: Pao de...

O café é excelente e o atendimento também, o problema é a demora injustificada. Quando eu cheguei só tinha 2 pessoas na minha frente esperando para retirar pedido. Levou 12 minutos para fazerem duas bebidas, nenhuma delas de alta complexidade. Quando eu fiz o meu pedido me ofereceram uma água da casa, uma atitude muito educada e muito considerada; infelizmente levaram mais 8 minutos para me entregar um latte e um cookie morno. Se fosse um horário com muitos clientes ou um local mais badalado seria uma demora compreensível, mas não tinha quase ninguém ali e tinham 2 pessoas atrás do balcão. Já trabalhei em alguns cafés antes e esse tempo todo beira o inaceitável. Ser cuidadoso e carinhoso com o pedido é uma coisa, o que eu vi no Mimo, infelizmente, é firula e falta de um rigor e processos dinâmicos de atendimento. Se tivessem cadeiras e poltronas para sentar seria uma situação menos cansativa, mas esperar em pé enquanto o barista bate papo com outros clientes é frustrante. Espero que a situação mude para eu poder voltar, porque o café é realmente...

Tratando-se de cafeterias focadas em cafés especiais, considero o mimo uma das melhores do Rio. Apesar do espaço pequeno (que vai de encontro à proposta de take away), é um local que vale a pena a visita com absoluta certeza. Eles utilizam cafés de duas das melhores torrefações: Tocaya e Five Roasters. Os baristas detêm bastante conhecimento e os cafés são muito bem feitos. Além de tudo, o atendimento é quase que precioso: tratam seu pedido com muito cuidado e exclusividade (por conta disso, a depender da quantidade de clientes, pode demorar um pouco) e estão abertos a atender seus gostos pessoais a fim de tornar sua experiência única. O cardápio não é tão robusto, mas meus destaques vão para os espressos, affogato, latte caramel e pão de queijo (canastra). Os preços são medianos e são condizem com a qualidade que oferecem. A galeria é pet friendly e eles têm opções de...