Kazu Sushi Cambui — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Tudo bem fraco… e o que me trouxe até aqui foi o fato de cobrarem 15% de serviço, sendo que não existe serviço rsrs. O rapaz que me atendeu até que foi esforçado, mas era nítido a falta de preparo, além de falar tão baixo e enrolado que na terceira vez que veio a mesa desisti de tentar entender o que ele falava. Quanto aos sushis, nada de mais. O shari tem tons acastanhados, o que pressupõe o uso de ingredientes especiais, como um vinagre importado, mas não espere muita coisa. É insosso e sem brilho, além de usarem grande quantidade nos sushis deixando eles gigantes. Enche muito a boca na hora de comer… não é aquele sushi leve e aerado, onde você consegue sentir o sabor do peixe. O salmão estava ok, porém o peixe branco (no dia era pangasius) e o atum já tinham passado. O atum estava com sabor beeeem ruim. O joe de atum com molho então, intragável - além desse “molho” ser puro açúcar. O temaki é totalmente desproporcional. Pouco Shari, quantidade ok de peixe e MUITA alga, tanta alga enrolada que vira uma borracha durante a mastigação. Poderiam economizar com alga e entregar mais qualidade diminuindo o tamanho dela ou ajustar as proporções dos outros ingredientes. Da parte quente vou pular e me resguardar… Destaque para a Lula que estava gostosa e macia. O croquete de salmão vc tem que fugir. Voltando no serviço, tem que ter muita bala pra cobrar 15% e oferecer um serviço a altura, o que não acontece por lá. Pedi uma dose de sakê que o massu (“copo” do sakê) veio tão cheio que do bar até a mesa o pires já estava cheio da bebida vazada que até grudava o fundo do recipiente na hora de pegar para beber. O preço do “rodízio”, caso não for cobrado a opção “só salmão” justifica a qualidade que entregam, que é baixa. O rodízio tradicional custa $89 e o completo $109… o premium acho que não entra em questão, pois $169 para ter 2 variedades a mais de sushi, provavelmente mal executados, não compensa. O valor de rodízio só salmão já pula para os $130 tornando-se caro demais para o que oferecem, fazendo você pensar na concorrência. O tradicional está dentro da proposta da casa. Mais um de Campinas que o ambiente é legal, mas a comida, que deveria ser a estrela da noite… deixa...

Fui com a expectativa bem alta pelos comentários positivos, escolhi ir jantar com meu marido no meu aniversário… infelizmente constatei que haviam opções mais em conta e com qualidade maior.

Aqui vão as considerações: o arroz para sushi infelizmente não é o carro forte deles, estava bem empapado não conseguia ver os grãos brilhantes como em casas de sushi tradicionais… outro ponto foi a demora absurda para entregar um prato e outro. Já fui em lugares que não era tão rápido a entrega, mas infelizmente a demora é absurda! Entregam muitos pratos quentes de entrada oque eu não tinha grande interesse, mas a atendente sugerindo acabamos aceitando…. escolhemos o rodízio premium e NÃO RECOMENDO. Comi muito mais do rodízio normal (que chegava um pouco mais rápido) do que do premium, não vale a pena nem um pouco… tanto pela demora tanto pela experiência que eles prometem. O peixe branco que consta no cardápio refere-se a tilápia. Fora isso meu marido pediu tarê duas vezes e nada… pela demora acabamos deixando pra lá, assim como alguns pratos que pedimos e também caíram no esquecimento pela demora absurda. Era uma terça feira. O movimento não era grande, já fui em casas de sushi que o movimento era maior.. e conseguimos sair de lá satisfeitos.

Fora isso, a bebida que pedimos não possuía fruta de verdade, podia ser um xarope.. mas infelizmente o gosto era muito parecido com suco em pó, artificial e muito doce.

Um ponto forte que eu amei, e por isso a avaliação de 3 estrelas: O salmão era bem brilhante e me parecia fresco, o camarão empanado é muito acima da média dos oferecidos por aí, o sashimi de polvo muito bom, e o jyo de Vieira era muito saboroso (mas infelizmente não comemos mais pela demora absurda).

Enfim a avaliação se refere a experiência completa. Acredito que acelerando o processo de entrega dos pratos, e melhorando a qualidade do arroz japonês… talvez eu volte a querer comer novamente nesse...

Lendo mais as avaliações, como alguns que mencionaram comentários negativos, me identifiquei com todos. Não entendo tbm de onde vem tantos elogios pra esse lugar. Eu sou aquela cliente fácil de agradar, dificilmente saio de um lugar achando tudo ruim, mas preciso dizer que pela primeira vez em um restaurante japonês achei tudo horrível... nada de peixe fresco e nem de qualidade, enfiam um azeite trufado horrível que fede gás de cozinha em tudo, nao sei de onde tiraram a idéia de que isso é saboroso para enfiarem em todo prato, tive a sensação que faziam isso pra gente ficar com desgosto e não consumir muita comida, pois pedi para não colocar esse azeite e ovas de peixe em mais nada e mesmo assim enviavam com esse azeite, que não desce goela abaixo pois é horrendo de ruim, o cheiro é péssimo e assim que coloquei na boca para experimentar tive que jogar pra fora de tão horrível que é, perdi até o apetite. Duas estrelas que dei no serviço foi somente pelo atendimento do garçom, um menino que esqueci o nome que é um amor de pessoa e a mocinha nova tbm, pq o serviço da comida é horrível, um suco de laranja demorou uns 30 minutos pra servir (e pelo mesmo comentário das pessoas digo, o restaurante não estava cheio para compreender a demora, não consegui entender isso). O camarão empanado eu quase desisti de comer, pedi várias vezes e não vinha e quando veio, emborrachado e sem sabor, pelo valor do rodízio pouquíssimas opções, o arroz é marrom, nem branco é, estava duro em alguns suchis. Gastei quase 250,00 para duas pessoas e foi frustrante pagar pra comer uma comida ruim dessa, pois se tem uma coisa que tenho raiva nessa vida é gastar meu dinheiro suado com comida ruim. Não volto e não indico...